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张君伟,集美大学法学、税收学副教授,兼任厦门仲裁委员会仲裁员、厦门银江律师所律师、厦门君思成税务师所税务师。

素菜瑰宝——南普陀素宴

上一篇 / 下一篇  2019-12-28 21:33:04 / 个人分类:图片游记

       厦门南普陀实业社主要经营南普陀素菜、素饼两大品牌产品。企业拥有“中华老字号”、“全国绿色餐饮企业”、“国际餐饮名店”、“金砖国家领导人厦门会晤接待单位”、“福建省非物质文化遗产”、“改革开放四十周年厦门主力品牌”、“全国巾帼文明岗”等多项荣誉称号。

       百年历史的南普陀素宴,以遵循佛教饮食传统为宗旨,经历史沉积与开拓创新,已形成独具诗情、景意、禅味、时尚、健康、科学的素食文化,是厦门的一张烫金名片。它坚持素菜素料、素菜素作、素菜素名为特点,色香味形俱佳,质养生境并重,吸引了海内外宾客纷至沓来,也引发众多文人雅士的豪情雅兴,以诗人郭沫若诗句命名的“半月沉江”和中国佛教协会会长赵朴初命名的“丝雨菰云”等佳肴,至今成为美谈。先后有160多位中外国家领导人前来品尝过南普陀素宴,都赞不绝口,纷纷题字留画。南普陀素宴还多次代表厦门赴泰国、马来西亚、日本和香港、澳门、台湾等地交流表演,深受欢迎。

【素宴菜谱】

——花篮迎宾

——南海金莲

——珍菌洋耳

——香泥藏珍

——半月沉江

——淮山香积

——翡翠吉祥

——禅院椒香

——普陀粉丝

——白璧青云

——天橱素饼

——长生果汤

——水果拼盘

【南普陀素宴的其它菜谱】


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