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 鄙人对于闽南侨批、闽南行郊两个专题的研究,经历了从业余爱好到专业深入的过程,有一阵子甚至走火入魔。因此鄙人博客所发布文章不免存在视角、层面上的许多问题;可能还有某些文章的观点有失偏颇。如读者、专家兴趣或引用材料,请与本人联系及沟通,经讨论完善之后方使用为妥。

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  • 【集美大社】十一,多事之秋论“伪书”!

    2018-12-13 16:41:15

    【集美大社】十一,多事之秋论“伪书”!

     

    鄙人该坦诚,天天过着行脚僧的生活是很累地,疲惫的心已经让我无力举笔作刀枪,讨伐那些汉奸意识的“学者”。但是,近日加拿大的孟女士事件,再一次提醒我们,不能乘坐“重庆过桥公共汽车”。若我们海博日夜集体沉默,局外人或新厦门人又不知详情,几本伪书将给社会、后代带来的后果是难以估计地。我之所以判断目前上架的一本书实属伪书,主要依据的上个世纪著名史学大家钱穆的学术观点。他修炼成泰斗之前曾经在集美学村任教,课余著有《中国近三百年学术史》等著作,后来香港中文大学等等,再后来成为20世纪中国的史学泰斗,他在《中国史学名著》的说法可是学术规矩哦:

     

    “若我们把《西周书》当一堆材料看,不能看到整部书结集和其背后之时代精神与人物精神,即是失却了其意义和价值。”

    “我们研究历史,更重要的在应懂得历史里边的人。没有人,不会有历史。。。这将只看见了历史残骸,却不见了历史灵魂。”

    这本叫做《厦门侨批》的书,竟然没有陈嘉庚先生的爱国、爱乡、爱家的侨批资料,只字未提的集友银行。即缺乏历史人物的史书,而没有精神的史书就是一本伪书。要知道,厦门华侨银行就是闽商洋帮批局的大哥大;集友银行则是典型的家国情怀的单向运作批局,其营业项目就是利用侨汇来办学养校。

    这本伪书打算做侨批总论、综论、概论,介绍了许多的侨民百姓,柴米油盐,独缺席了陈嘉庚先生。他可是接替了马来西亚青云亭的洋帮领袖。关于侨批,人们目前限于知道了从“水客”到“批局”到“银行”的历史发展过程,实际上关于侨批局在六十年代困难时期的物资,还有直接使用票据体现的金融,能不能算侨批?这个问题我请教过新加坡著名的侨史权威柯木林先生。他哈哈大笑曰,当时想寄信,就是想寄点钱给你们用,那不是侨批是什么?我们从那千篇一律的书法上,也可以知道,当时的南洋华侨大多文盲或识字不多,只能请小店的理发师、或者老板代书。难免文本内容贫乏,感情珍贵的婆婆妈妈而已。只有金钱与物资与行动,才是真实的侨批。

    如果再广义地论及侨批物资,陈嘉庚先生的抗战时期的巨大贡献,就是给国家的侨批物资。从延安的救护车开始,而后同时给党国的也不少,组织南侨机工运输外援物资。可是,想不到这本世界遗产标头的书,却严重地把陈嘉庚先生给忘记了。(仅在某专题就名字一笔带过一次而已。)

     

    该伪书存在不符合学术学理的原则错误之外,还有很多严重的内伤与硬伤:其不但忽略该有的历史侨批人物,反过来刊登大量的则一帮子“研究人员”坐台人物照片,其喧宾夺主,皮厚呵呵;史料整理采用已有出版过的档案,或抄袭他们没有参与的方志专题项目。而且,让我大吃一惊的是,这几位主编就是电视历史专题片《南洋家书》的顾问与审片人,那片子从头到尾,唱的都是台湾日据时期的名曲“望春风”哦。

    作为掩护上次“望春风”马脚暴露,这次他们隆重推出金门侨批,实际上金门岛尽管政治概念不同,但其地理行政划分一直是属于泉州。如此操作错误,这可是违背方志题材编撰原则地。

    解放初期,厦门岛内人口在九万左右,而泉州城内仅为五万多。虽然厦门的华侨多来自漳泉二地,实际上也有不少的海外华人华侨,也必然有侨批文本、票据。因为厦门有海关邮政与银行便利,所以其中电汇、银行票据是厦门侨批业的最大量实物。可是,在这本书里找不到三张。如果只把侨批文本信件当作研究对象,重要的带信息的汇单当废纸,显然是几个编书的人,如此历史虚无主义,而且也否定了另一位学术大师的学问,那就是厦门大学傅衣凌先生的社会经济史。可以说,这本伪书离开社会经济史范畴、甚至没有编者自身设计的经济图表制作,暴露其不成熟、学术价值低的状况。

     

    再提另一本伪书,该是几年前厦门大学出版社的《侨汇》。不知何缘故,出来一个莫名的日本学者写这个题材,而且在福建、广东两省广做实地调查。据他自己承认,有相当的部门警惕性高,拒绝了他的采访。鄙人感觉厦大确实脑子坏了,体制内的学者傻瓜居多?现在流行叫脑残!怎能让一个至今不认错的战败国学者,到处侦查我们的金融汇兑、业内人士或称作第二国防。?

    昨日得知,孟女士就是被香港汇丰银行泄露似是而非的机密,被加拿大无理拘捕。

     

    以前对侨批学的研究,实际上集中在邮路、汇路等技术课题,关于其经济伦理与慈善,论及道义精神,多数闽南华侨华人的爱国精神排在第一,也爱第二故乡,他们也期望人类的命运日新月异。该承认它们与古代海上丝绸之路高度重叠,对今天一带一路策划有着借鉴的实际意义,展现的非常正面的影响。

    从集美大社走出来的伟人陈嘉庚先生,有许多名言关于教育、关于立国、关于建设、关于社会,但是其流传最广、最为响亮与最具影响力的名句:“在敌寇未退出国土以前公务人员任何人谈和平条件者当以汉奸国贼论”!

    由此推理,既然战争尚未爆发,贸易战(?)而已,这伪书问题不是学术争论,仅仅是汉奸意识问题哈!

     

    文学爱好者喜欢摘抄雪莱说:冬天来了,春天还会远吗?

    鄙人必须、只能大声疾呼:伪书来了,小心后面的“伪军”啊!

     

    总之,倘若这篇博文还是没有人关心,看来鄙人必须采取比较极端的行为艺术。例如,找到有关部门上演一出“凤凰涅槃”,当场抗议,要求地方无良精英该还给我爱国的权利。不过,火烧是很痛苦地;如果跳海则没有人看见,而且鄙人自小会水,肯定会偷偷地努力地游回来。

    说大老实话,做正史或野史,如何留取丹心照汗青,是一件不容易的事情啊。

    奈何?奈何?


  • 【集美大社】十,多事之冬论文创“嘉庚邮局”!

    2018-12-12 08:04:04

    【集美大社】十,多事之冬论文创“嘉庚邮局”!

     

     实际上自我感觉良好的博客群体,就是一个弱势群体,很不容易通过网络获得一点儿话语权,稍有疏忽马上会遭到“学术黑道”(注:鲁迅先生批评的“文化人”或“文人”)来恐吓,甚至打击。但是,鄙人不怕,一者,鄙人在05年就已经是真实的“侨批专家”,因为在厦门党报,发现并转载菲律宾华侨的侨批,他们组织了军乐团奔赴苏北战场,该文章与照片在海外世界四十几个媒体转载;鄙人主攻的闽南侨批课题,2013年,已经获世界遗产称号。二者,数年来本地自学成才的“学者”、“伪文青”,总是在算计我,赶得我飞天钻地,上山下海,已经让我成为没有道场的行脚僧,倘若继续构陷,让我去某个地方享受免费住宿与餐饮,过年之际,尽管龌龊,却是帮我解决了大问题,岂不快哉?!

     

     言归正传:

     中国在清朝末年的1897始有盛宣怀设立邮传部,在这之前的海外华侨华人依靠“水客”,做捎信带钱的业务;中国银行是等到了民国初年,才在海外设点。之所以如此,水客成立的“汇兑信局”(即侨批局)经营国际汇兑,自然属于私营性质。到了三十年代初,官僚资本主义的代表人物孔祥熙登台,他为了垄断南洋侨汇,就设立了“邮政汇兑”,还有中行与海外侨批局联营,但是不怎么成功。孔祥熙青年时代曾留学美国,承办山西的集资办学,暗地里赚取了大量外汇,懂得汇率的奥秘。他把闽南的侨批局命名为“批信局”,“批”本来就是古汉语保留在闽南语的“信”,所以成了“信信局”了。说到这里,大家该懂得了,陈嘉庚先生的“中国侨批”是慈善金融、民营金融、教育基金,内涵为爱国、爱乡、爱家,虽然具有邮政工艺,但是实在与官僚资本性质的“中国邮政”无太大关系。

     陈嘉庚先生应该是2013年世界文化遗产“中国侨批”的形象代表人物,甚至就是真正的唯一。因为据我所知,其他侨资银行尽管也经营或兼营侨批,但是,也经营放贷、储蓄、投资等等利益回报的业务。集美大社的集友银行就是他陈嘉庚先生建设家乡的侨批局!大社陈文确先生家族侨汇运营方式,会更接近中期侨批局的模式。

     

     如果根据国际汇兑与家乡信息传输性质,撇开民营资本与官僚金融的争议,几个文青作为文创,把集美文确楼弄出个“嘉庚邮局”,传播侨乡文化、闽南文化、学村形象,也未尝不可。只是最后一个细节,恐让人无法接受:让几台冰冷的机械手不停地向游客兜售“嘉庚金币”,每个三十元。第一个问题,会误导众多外地不了解华侨史的游客,误以为陈嘉庚先生是搞金融营生,利滚利,发横财?第二个问题,没有任何的创意,画虎成犬,抄袭低俗旅游项目,第三个问题,降低了集美学村的品味与学术地位,尤其集美有一个历史悠久的财专。要知道如今人家比尔盖子提倡向机器人收税,马云、马化腾搞的是人性化与先进性的APP支付,邮局卖金币的实在有损集美学村形象啊。

     

     如果让我来搞“嘉庚邮局”,我会重点建设集美集友银行作景点。这样充分展示世界记忆“中国侨批”遗产的正面形象,传承闽商文化,编著有人物精神的道德文章;既有高度地解释经济伦理学的责任、道义,慈善;也希望能影响好目前正在世界各地,叱咤风云的马云一代巨商。遗憾几日来,我在大社,只见到两个单位的两位很水的大美女,其中一位就是局长,她们温文尔雅,落落大方,义正辞严。一问三不知。估计,集美的集友银行,又恢复了从前“中国侨批”的传统与特性,其低调隐蔽,大隐隐于市。

     

     感觉厦门的几个“文人”蹲在一起,结成“二政府”、“伪军”团队,不是“水军”就干“文创”,而真实的水平实在不敢恭维,除了瞒上欺下,长期算计我,恐吓我,而且千方百计地老想挑拨我与地方“文化精英”的良好关系哦。呵呵。


  • 【集美大社】九,一个美轮美奂的经济伦理学标本!

    2018-12-10 10:56:09

     

    【集美大社】九,一个美轮美奂的经济伦理学标本!

     

     鄙人与读博诸君一样,乃俗人也,实不善于理解抽象的哲学理论。但是,当我与蜂拥而来的各地游客一起,来到海边的集美古镇,通过参观学习,我立即读懂了一门完美的古老的学问,它叫经济伦理学。如果根据网上的资料,国内各地目前众多的商校与院校,都没有开设这个课程。仅有个别博士开讲座而已。而国外斯宾诺莎的《伦理学》,以及商业院校都有这个课程。因为国内早期封建社会不给商人社会地位,所以,商业道德理论就上不了台面了。理论的缺失,我们就只剩下“君子爱财,取之有道。”,还有“人为财死,鸟为食亡。”。至于如何运作“生理”(闽南语:生意),成功后应该如何独享,或应该分享,或者与谁共享经济成果,就没有下文了。哈。

     

     在集美大社,在这个文创村,我们看到了图解经济伦理的活生生场景:

     闽商相对内地的商人觉醒地较早,在南洋通过糖业、橡胶种植、橡胶制造、还有劳务输出,提前研究完了资本主义;然后就开发了陈公司、李世公司,邱公司等,当然也有运作物流(闽台行郊),还有银行经济机构;上轨之后,他们回馈祖国与两地社会,则同步进行。

     集美大社从民国到解放后的社会基础设施:有私塾(清朝)、幼儿园、小学、中学,而后,有专科学校、师范学校,如今我党帮着变成大学城了;

     关怀民生的公厕、“民房”、菜市场、格式样的便利店、道路、水电一样不少;

    当年轻人在学村获得知识与技术之后,可以到海外走船,经商;当村民失业的时候,可以找“校主”要活干,可以参与挖沟、种田、或搞体力运输、或者出苦力做建筑。

    村里还有充满文化自信的祠堂、运营侨批,甚至纯粹的慈善投入的集友银行。它颠覆了现在与过去人们狭隘的流行想法,以为金钱就是肮脏的。它充分证明了金钱也可以是干净而且高尚的,应该道义感十足地。等等。

    理所当然,不同时代的道德精神不一样,例如,我在研究侨批伊始,许多人劝我说,倘若那些华侨当事人回来要钱要东西怎么办?我把这个情况问新加坡诗人陈来华先生(曾在《陈嘉庚》里头扮演账房先生),他大怒拍案而起,此乃战时国策、国捐,谁敢来要什么钱?果然至今,我也还没有遇到哪个华人华侨提出要钱。

    不懂经济伦理学对成功的民国华侨的误解很多。我上个世纪在鼓浪屿,就曾经遇到过这样的安徽导游。他急匆匆地给人们介绍这建筑那建筑,然后逗逗女游客,这个大老板有五个老婆、那个有很讨人喜欢的六姨太;这岛上大多是坏人,所有才这么有钱,“因为啊,人不发横财不富,马不吃夜草不肥”。哈哈。

    文革期间,“白猫黑猫理论”也遭到曲解,那是在建国之初,一穷二白,无奈能抓老鼠就是好猫哦。

    总之,集美大社文创村,不仅仅是以前大家知道的侨村、画家村、拉美壁画、韩国龙舟池。实际上就是一个经济伦理学的学习观摩景点。关于重振集美文创村,鄙人是已经有一套成熟的策划与撬动方案,但是,不能说出来哦。很怕被光天化日之下抢走了哈。我有前车之鉴,鄙人做侨批研究,“国家资本主义”就把它搞成“村史馆”,我画头像谋生,“国家资本主义”做成美术展览馆,而且与我无关。呵呵。

     

    很遗憾,经济伦理学不但是商业活动所必须的思想基础,也当然属于正常社会活动该遵循的原则,否则,让无知的人做生意,可能就是去骗、去偷、去抢,如此得来利益最快。

    人们都知道,做生意是一门学问,而如果发生经济伦理学知识缺失的情况,还会自然就滋生出三十六计、电信诈骗、套餐项目、甚至与其它大型经济恶性循环,许多不可预计后果。顺便猜测,有关艺人的税收细节,应该也建立在此学问的基础上,而不是头脑简单、四肢发达地“劫富济贫”。那样会搞死“乞丐”、“艺人”、艺术家地。

    当下轰轰烈烈的文创,据介绍是一种文化IP扩展的商业活动,也应该遵守经济伦理,实在不应该赶我上山下海,从有道场和尚变为云游和尚啊!而且,或许再过几天,鄙人就是地地道道的,最浪漫的行脚僧了。

     

     

     

     

     

     


  • 【集美大社】八,借我一双慧眼吧!

    2018-12-05 21:55:56

     

     

    【集美大社】八,借我一双慧眼吧!

     

     鄙人早在十几年前开始对鼓浪屿做田野调查,当时我觉得很奇怪,怎么可能出现这样的情况:在这个美丽的小岛上,竟然没有陈嘉庚家族的业产?虽然在《厦门志》里头有一笔带过,说安海路头有一个集美角,但是,我找不到蛛丝马迹。该承认,毛主席对民国初年的社会分析是很准确地,他判断当时的中国是半封建、半殖民地,而鼓浪屿就是这样的典型,不是什么理想国。鼓浪屿上面的世界上最富有的人,那些华侨华人多为东南亚地区的闽商、多从事金融业,也就是侨批。其中,这个行业必然依靠宗族、家族,或者社团的社会力量与道德约束,来规范融资与集资,民营运作国际汇兑渠道。而作为当年叱咤风云的华侨领袖的大社,不可能一片白茫茫地。于是,我当时就怀疑方志学术编撰的纪实与忠诚态度了。

     光阴似箭,转眼间已过无数春秋,我踏歌登上集美土地,寻找儿时的足迹。当然,也来重新寻找侨批专业的证据。在几本正史与野史之间,尤其是在没有出版社署名的小册子,我意外地遇到了一位很有趣的古人。古人叫做陈日翔,在集美文史当中很戏剧性地闪现,而且就在重大历史拐点。根据它们的介绍:

     

    “陈日翔,生卒时间不明,祖先由集美二房角下厝移居台湾。光绪乙酉(1885)年台湾府学解试举人,并捐“资政大夫”,授花翎二品顶戴特旨候选道小吕宋总领事。陈日翔赴吕宋任前,曾回祖居地一行,做了三件大事。。。随他去就任,渡头角、二房角几个人。。。后,集美大社始有族亲旅居菲律宾。”等等。

     以上时间节点,足够历史人物陈日翔的分量。他登场是在残酷的甲午战争之际,轰动的公车上书之时,在甲午割台之后被派到了菲律宾;

     

    “宣统年间,陈日翔回国,授广东布政使。上任前辛亥革命爆发,其政治生涯至此终止。”然后,不但没有生卒年月,而且没有后话了。众多集美地方史料就这样让他消失,或出走,这无异于《娜拉的出走》,无影无踪,准备留档让鲁迅先生来评说?哈!

     

     如今网络时代整理史料不难,鄙人向当下能飞速著书立说的学术青年们学习,查一下来自不同网站的资料:

    1,《光绪实录卷之四百五十六》

    “光绪二十五年。己亥。(1899年)十二月。甲戌朔。上诣仪鸾殿。问慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙皇太后安。至癸卯皆如之。黄绫本 

    ○署两广总督李鸿章奏、粤东交涉事繁。请调道员张振勋、陈日翔、袁大化、知府洪超、知州徐赓陛差遣。报可。电寄” 

    (另,阅读香港学者的研究又发现这位陈日翔先生在19021903任菲律宾的总领事期间,办事公正。他受人赞誉,因为妥当摆平了广东杨姓侨领与福建陈姓侨领的矛盾。)

    2,“190312月,部分华人倡议之下,组织成立了‘鼓浪屿会议公所’由菲律宾归侨陈日翔担任首届议长。。。”

    (陈日翔是鼓浪屿第一个社团组织领袖,依旧是个历史人物,此团体数年后被工部局解散。)

    3,海峡博客:海峡问史撰文,“光绪末年,林辂存联手前驻菲律宾总领事、“鼓浪屿会议公所”首届议长陈日翔创办,二人合资12万元,但它的开办对厦门近代民族工业的发展起着推动作用。(见《近代华侨投资国内企业史资料选辑(福建卷)》)”(1904年)

    4,道客巴巴:台南著名糖郊“陈和顺”家族,陈福谦之子,1893年修凤山县志,为人海派,返乡后去世。(修志可是大文人、大学者干的活哦。)

    5,陈氏宗亲网上有台湾同胞问祖,言及其人:“榮祿大夫陳日翔是陳福謙的長公子,曾任清廷駐菲總領事,誥授光祿大夫花翎二品銜日美比公使大臣菲律賓總領事內閣中書陳日翔”

     

     鲁迅先生说娜拉出走只有两个结局,或者回家,或者堕落。而多年来陈日翔这个被“出走”的历史人物,依然没有文字的结局。因此,鄙人只能根据以上零星的资料互相印证,进行大胆推测:

     此乃清末民初的台湾“文青”,因缘际会担任大清王朝的外交官,在清王朝倒闭之后,转向鼓浪屿的民间社团工作,同时参与经商,可能不得已而后半生穷困潦倒,最后在金门岛孤老终生。因为他与林鹤年之子林格存合办的华宝瓷厂失败了,但地皮还在那里。;估计尽管他如此地风云的一生,却最终连生卒年月也没有,因此其返乡的可能性不大,台湾网上资料仍然没有生卒年月与墓志铭就是个证据。而且,二战期间的台湾同胞,那些生活在大陆的,受到福州、厦门两地“台湾浪人”与“日本学者”之流的连累,曾被当局与百姓误解。因此二战期间,他们只能放弃一切商业活动;如果他是个长寿的老人家,在抗战胜利之后返乡,当如同林尔嘉先生一般,必然也该有个政治什么记录。当然,还有另外一种可能,他二战期间避走南洋,那殖民地国家没有史学精神,侨民没有进入档案馆就所以没有记录,以至于今天陈日翔先生只给给我们留下有趣的、永远神秘的背影。?

    关于甲午战争与抗日战争,这两次大型的劫难对台湾同胞都造成巨大伤害。鄙人曾经读过一本自称“好看的历史”,台湾孙姓历史学者的父辈,夹杂在仅有的四千多生员当中,撤退大陆暂居鼓浪屿。他母亲回忆,就在日光岩下的石窟,成年的大姑娘衣不蔽体。他们一家没有职业,不得不返台谋生;在二战期间,新加坡的林文庆先生的年纪大跑不动,躲不起来。只能拿钱买一条性命了。当时,如果这位文青外交官选择回台湾养老,如果没有做啥坏事,也不便谴责地。当然,如果是在金门养老终生,保持了甲午以来的抗日精神与民族气节。可谓人生自古谁无死,留取丹心照汗青。

    另外还有一个佐证,因为几年前有关于“厦门神社”研究,中日“民间学者”的联合考证。出示了甚至台湾厦门居住民的杂志证物等等,有很完整的“社会人士”在榜,但是,很庆幸,都没有发现陈日翔这个名字。

    陈日翔先生保全晚节实属不易,这也是鄙人为什么做这篇文章的初衷。

     

    结论:盖近日本土的各种汉奸理论十分嚣张。表现在文化研究里产生了许多典型,主流杂志媒体的许多无聊文章夸奖汪精卫美男子,鼓吹其北平刺杀案;而在视频、尤其流行的手机视屏里,夸奖中法战争里的张佩纶,以及后来的张爱玲等;这阵子则鼓吹“汉奸意识”一脉相承的“淮军”。

    厦门的中日混血学者则剽窃史料、断章取义、立场不公正、甚至歪曲世界文化遗产侨批;许多糊涂学者乘游轮到琉球旅游,既不懂闽南地方文化、也不了解福州文化,或者早被收买。他们回来之后大做糊涂文章,让下一代人接受形成许多错误历史知识啊。胡乱编书出书也是个大问题!根据钱穆先生的历史学理论,没有人物精神的史料,不能视之为史书;辨真伪是一回事,甄别使用材料又是一件事。可以肯定,包括近日隆重推出的本土侨批研究,实乃一部伪书。呵呵。

     

    最后转帖陈日翔的遗作一首,作为文章总结:

     

    赋得李杜文章在(清•陈日翔)

      五言排律 押阳韵  

    题注:《台湾诗录》注:「举人中式之作。」

     

    万丈光何在,遗徽溯盛唐。大才推李杜,旷代擅文章。

    一曲清平谱,三篇典礼襄。气凌沧海阔,歌引塞云长。

    艳丽生花笔,神灵护草堂。江山留酒圣,今古拜诗王。

    春月琼筵醉,秋风幕府凉。渊源谁付托,鼎足有潮阳。

     

    (注:鄙人就剩下最后一条线索尚未查找,听说厦大新进一位学者汪毅夫先生,乃甲午公车上书举人汪春源后人,也是我在福州读书的学长。如果找到他,作为公车上书人物的专题,肯定准确解决这个人物学术考证了。)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


  • 【集美大社】七,学习陈嘉庚先生的精神!

    2018-11-29 08:26:28

    【集美大社】七,学习陈嘉庚先生精神!

     

     鄙人正在学习陈嘉庚精神,而昨天有很多的博友在微信上给我留言,对“韩国龙舟池”与“拉丁美洲壁画”,表示不解;其中个别领导同志认为我“乱说”,哈哈。所以,今天我就认真地专题地立即回复一下,表白清楚我的闽南文化观点,海纳百川的胸怀,及有别于绝对民粹主义的立场。

     

     第一,“韩国龙舟池”实乃调侃而已。集美的龙舟池为陈嘉庚先生所建,于六十年代成型,而且举行了数次比赛,可见当时国风、民风的健康美丽。到了八十年代,这个龙舟池的比赛活动,已经成了集美学村的经典节目,影响国内外热爱和平的人们。是延续端午节的重大传统实物建筑,与集美学村交相辉映。不料,韩国预先在世纪初提出端午节申遗,他们与台湾先民一样,属于我们同文同种,没有象朝鲜改了文字,实则中华文化的大家庭成员。我国的政府同意了,联合国也通过了,厦门文史专家们始终没有吭声,假装深沉或者偷懒。所以,鄙人建议挂牌,解释清楚来由即可,“韩国龙舟池”不会引来领土争议,经济纠纷。

     

     第二,“拉丁美洲壁画”实乃近年来侨居厦门的艺术家、文艺青年所作。只是这种艺术活动起源于墨西哥,在拉丁美洲一度造成巨大影响,最后已经成为专业术语进入世界美术史。如今国内的美术院校每当美术史开讲,每谈及拉丁美洲,必然会谈及墨西哥的壁画、宣传画。遗憾搞文创的文艺青年,没能利用好这个机遇,创作接地气的文艺作品,只是粗糙滴喷绘与模仿日本卡通、韩国行风、美国机器人等,与实景的乡村安静、青山绿水不怎么协调,显得十分暴力、唐突、有时候甚至有点邪恶呵呵,让人失望。实际上不但鄙人接受不了,而且想欣赏本土异国风情的外来者,也失望。早在我生活在曾厝垵时候,曾有一老外游客,带着四川小妞来访,就曾经提醒我,“这种画画,很不好(去声)”?!不过在集美可能例外,上文提及加重了悲剧审美的场景气氛。不算失败?当然,文创不是原创,东施效颦也还是有点可笑。

     

     鄙人也已经老了,跑了一整个月的集美,也还没有背诵下来嘉庚精神。但是,可以背诵出抗战时期陈嘉庚先生的名言:

    “在敌寇未退出国土以前公务人员任何人谈和平条件者当以汉奸国贼论”

     这是嘉庚先生以国民参政员身份给重庆发的一条电报。根据这个嘉庚精神,我稍微更改一下之前给本土“日本”学者的评议:当鄙人如果有道德裁判权,不判定他们是“汉奸”,只是“汉奸意识”与雅化的“小岛意识”在作怪。

     

     如今我们已经到了21世纪,安倍依然不认错,还根据被《开罗宣言》否定的“马关条约”,狐言琉球群岛与钓鱼岛主权问题。而这些厦门的个别文史专家不断出难题,竟然与之穿一条裤子,甚至歪曲已经成为世界记忆遗产的“中国侨批”,让《望春风》之类的旋律,在厦门金砖会议上从头唱到尾。文青没有那么多的地方史知识可以原谅与理解,而作为亲临当事的当时之人,所谓权威专业人士,究竟在想的什么鬼名堂?

     虽然可以理解,个把“学者”可能从前是“弃民”,或者中日混血儿,在49年以后估计也受到不少委屈。但是,改革开放以来,我党早已经让他们参与时政,指点江山,著作等身,尊为上宾,可谓待之不薄。他们还想抢厦门世界遗产的功劳,特意在中国侨批成为世界文化遗产之际,抬出“台湾侨批”。这岂不是将台湾问题国际化?

     抗战期间闽商宋帮在菲律宾也惨遭重击。去年,曾经任职联合国礼宾司的复旦旗袍美女严幼韵女士,在112岁离世之前,特意接受电视台采访,谈及第一任丈夫,驻菲律宾大使杨光洙牺牲的原因,很明确地说,就是因为不交出华侨华人的捐款给日寇,而且很准确地使用“侨批”募捐二字;日寇在马尼拉战争的一进一出,华侨华人及当地人民以十万计牺牲。而南洋总会设在新加坡的情况比较清晰,一般粗略估计为45万人被“检疫”,即当地二十多万人口被害五分一。厦门二战期间的台湾银行、劝业银行都是日本殖民政府的工具,在鼓浪屿还发生了党国刺杀殷雪圃失败事件,因此三名抗日义士被杀害等案件。另外,根据网上的消息,当中国侨批申遗成功之时,竟然有鼓浪屿日侨与日本鹿儿岛遥相呼应,鼓吹吃错药的忠诚,要为违背人性的日本神风特攻的遗书申遗。

    “学者”根深蒂固有汉奸意识是一件很讨厌的东西!至于文青的无知与地方文史的无耻,实该让他们暴露在光天化日之下,遗憾厦门地方精英无良,没有底线啊!居然让自称接受“日本教育”的二战遗属,打着“学术”层面的口号来整理厦门侨批资料。他们如此如此地算计我,怎能让我不愤怒?

     

     鄙人从事侨批研究十多年,然而,艺术作品《南洋家书》被洗,网上的侨批学术论文资料遇到文匪被劫,不禁哭求陈嘉庚先生了。他是这样回答:

    “天下兴亡

    匹夫有责。

    身家可以牺牲,

    是非不可不明。”

     

     博友们就准备看另一出好戏吧,如果鄙人开会遇到那汉奸意识的老顽童,就开打,如同几年前的书店里,那北方来的勇敢的学术青年,怒掌清史专家。


  • 【集美大社】六,集美集美,悲剧之美!

    2018-11-27 11:00:40

    【集美大社】六,集美集美,悲剧之美!

     

    (注:此文动笔写作于今日5,6级地震之时),

    何为悲剧之美?早在我党建国初年,著名的美学家王朝闻就发布了许多艺术方向的美学理论文章,他把美学心理体验范畴分为:崇高、优美、悲剧、喜剧(荒诞)之美;例如:我国古代有《窦娥冤》、西方有莎士比亚的《罗密欧与朱丽叶》、《李尔王》、文革前后轰动一时的《红岩》、《江姐》等等,时至21世纪还有《白鹿原》。这些成功的作品都很唯美地表现了很典型的悲剧艺术之美。很有趣的是,近年来关于陈嘉庚先生的研究与自传,我有幸得到集美许多退休教师的帮助,他们到曾厝垵给我送温暖,也让我间接地获得学术资源。

    陈嘉庚先生实际上不但在民国期间接济与保护了许多知识分子、艺术家、思想家、科学家。在他的晚年,依旧行使这样的道义与责任。尤其五十六十年代,国内政治运动繁多,总是有这样那样“有问题”的知识分子跑到集美来,谋一份工作度过余生。一般地情况,他们仍旧在学村当教师就是了。无数的文青、艺术家、革命家,都不会忘记这位三朝元老的华侨领袖、杰出富有理想的闽商领袖、古代海丝的代表人物。

    解放初期,大连海运学院或水产学院到集美来,说战争摧毁了当地的教学设备,然后按上级之意,运走大量器材。陈嘉庚先生同意或不同意,看到来人衣衫褴褛,面有菜色,心生怜悯,就挥挥手让他们搬走。实际上现在的集美大学在北方,还有一个二级院校哦。

    比较典型的有音乐教师周东君先生。他在抗战期间,被新四军派菲律宾的人员沈尔七邀请,作为一支军乐团的乐队指挥,从马尼拉绕道回国。经过越南上岸,一路步行到新四军军部驻地云岭。不料,后来遇到了皖南事变,他不知道是被俘虏或逃脱,总归脱队了。解放后,他们军乐团的照片悬挂就在北京中国军事博物馆的大堂正中央,而他呢,拜托陈嘉庚先生谋的音乐教师职务。05年,鄙人有幸采访当时这位一百零三岁的老人,并且为他做了录像。(周东君先生享年107.)那时,他乐呵呵地说,以前的事情都解决了。

    尽管目前集美大学城里,集美学村存有我说的三个世遗:中国侨批、韩国端午节龙舟池、中国南音艺术,而且陈嘉庚先生也享尽哀荣,叶落归根的出丧队列的执绋者领头左右为朱老总、周总理。但是,国外出版的传记却出人意外地评论,站在经济角度,暗示伟人为悲剧性格与遭遇悲剧。

     

    窃以为十分可悲的是国内文艺理论的毛病,以及地方文化批评不完善,或者出了严重问题。

    九十年代末,著名的余秋雨在《文化苦旅》的浙江部分,提及有某旅日华侨在浙江,如同陈嘉庚先生兴办了大量的学校,但是,当日军登陆竟然派兵保护该校。请问这样的学校是谁的?此人想为何国培养人才?怎能与陈嘉庚先生相提并论?

    06年的客家版的《下南洋》,让我也很不能接受。因为,根据我总结厦门华侨银行的侨批票据,客家龙岩侨批局及钱庄仅有三家,而闽南侨批局有三百多家。另外,男主下南洋受尽欺辱,竟然是被困守在锡矿、橡胶园,而这些企业大多是众所周知的道义如山、义薄云天的著名侨领企业。让人觉得有点可恨的是,究竟何人把我荡气回肠的《南洋家书》变成“东洋鬼书”?

    作为现状感觉更不能让人接受的是,正在与旅游对接的文博文创有点歪门邪道了:

    涂黑柒白的太多不接地气的壁画,搞得闽南农村如同拉丁美洲殖民地;嘉庚邮局卖金币会误导及否定华侨经济伦理、嘉庚先生的龙舟池归功韩国,倒是给同文同种的朝鲜人民一个惊喜?。鄙人揣测,如果这些名堂不是文青无知,那就是该以汉奸意识嫌疑论处,哈。

     

    当然,从艺术审美的角度来看,几个厦门景点表面失败的文创更加重了悲剧气氛。一时也带来一点经济效益,只是误导游客思想认识而已。

    随意对于一出成功悲剧的改编,会给受众带来失望,甚至思想混乱。

    《江姐》的改编是一个失败例子。1976年文革结束,全国各地纷纷重新排练歌剧《洪湖赤卫队》、《江姐》怀旧戏剧,弥补八个样板戏与批判四人帮剧目之间的空缺。其中,《江姐》被改成获救,解放军冲进监狱把江姐救出来了。结果,进入剧情的观众一时转不过弯,本来准备嚎啕大哭的戏箱们纷纷追问编剧与导演。他们慢慢地透露内幕,说文革前毛主席观看了这歌剧,听了红梅赞,十分感动,泪流满面,说象江姐这样的好党员不应该死。

     

    最后,如何领略与欣赏集美的悲剧之美,还是采用我的闽南版的《南洋家书》,她也是一出悲剧。可是具备积极的思想与意义哦。建议可以同时利用集美的自然与大社三种建筑,做闽南剧种的影视基地。此举此策划,即可以申遗,可以响应一带一路,又可以与文旅对接,给长期生活在悲剧场景气氛里的村民分享切实的经济成果。

     

     

     

     


  • 【集美大社】五,斗胆做一回史论工作!

    2018-11-23 10:09:18

    【集美大社】五,斗胆做一回史论工作!

     

    曾经在集美做过历史老师的钱穆先生说过,历史学的工作大致分为三类,一个是撰史,例如通史、断代史、专业史志;一个是史论,可以经世致用,以史为鉴;还有就是一个就是史料的整理收集,实物考古等等,其目的为存史,例如现在的文史资料、档案保管。以上观点简明扼要,让人一听就懂。然而同一个时代,突然还有北大的校长傅斯年提出,“史学的工作是整理史料”。于是,“史论”工作都是谁哪里去聊?后来鄙人多少懂了,原来,这是与政治多少有关系的人物,来承担着。实在不好玩!

     

     记得原先坊间传闻,郭沫若是金石专家,而且懂得甲骨文,闽南地区的书法爱好者十分肯定他的墨宝。但是,文革伊始,其人即遭倒霉,儿子也被搞死了。等到这几年,还有人透露,原来傅斯年同志,在三十年代曾经与之争夺甲骨文的成果。这几天,又有河南贪官被报道,说擅长书写甲骨文,呵呵。

     原来当过北京市长的吴晗,据说是好好的教授兼职明史专家,就是后来搞什么三家村、又写了什么海瑞罢官,终于把自己整到死路上去。 

     在文革期间,小民百姓都没有娱乐活动了,但是,有一阵子什么李白杜甫艺术生活交集关系论,以及著名的“批林批孔”活动,影射史学等等却如火如荼。                                              一般是发生在理发店,民间学者认为,历史学者可分为两大流派,就是做历史与用历史是不同层次的两路人马,史论嘛,轮不到老百姓去啰嗦了。 

     转眼已经到了21世纪了,在厦门地方史论当中,由于地方本土的“日本”学者不公正的立场,或者年纪大了经常缺场,许多人文历史资料,许多文创、重大题材都出现硬伤了。此时该不该挺身而出?我以为数日前的四川公交车事故是个教训,没有人进行制止,结果一车的人命全都砸进去了。此事经验应该借鉴到学术争论上。 

     厦门沙坡尾文创有失偏颇,与旅游对接的只剩下奇异的艺术西区。沙坡尾这个极具历史意义象征的景点,没有文博,没有了鸦片战争、没有中法战争、没有甲午刘永福及台湾二林的反割台抗战,没有了传统民间造船工业,也没有尼克松的玻璃钢船厂。什么小确幸还很活跃。?

    鼓浪屿虽然申遗成功,却唱的是“东洋鬼歌”。

    集美陈嘉庚先生的故居办嘉庚邮局,卖金币。这岂不是给世界文化中国侨批来一个悖论!?

     曾厝垵的情况鄙人就不议论了,不想当“四类分子”。

     

     亡羊补牢尚未迟,建议有关部门延请专业人士做一定的整改。而且受到习主席访问东南亚三国的成功与鼓舞,杜特尔特总统说:“在处理国际事务中,中国站在历史的正确一边。”在此,鄙人郑重提出将“集美学村”并入“古代海丝之路”联合申遗。 

     事实上集美大社里头的“私塾”是最大的亮点。它是陈嘉庚先生1894年办教育的起点,叫“惕斋学塾”。后来才有小学、中学、中专、大专。以及解放后的学院、大学。如今已经是一个多功能的大学城。

     大社的渔村、侨村风格犹在,石头屋、红砖古厝、红砖洋楼三种建筑、加上韩国龙舟池、还有这几年隆重推出的“嘉庚建筑”。还有专家们总结出来的嘉庚精神,与中国闽南侨批的经济伦理学,都适合弘扬目前“一带一路”理论。这样的“集美学村”大学城,其历史特色与内涵,在世界上独一无二,符合“唯一性”标准。 

     跨国联合申遗是一件比较辛苦的事情,但是,难度降低,有了集美学村,呼应新加坡等地的遗迹,为古代海上丝绸之路增添色彩!尊敬的有关部门领导们,你们就是福建经济的龙头,千万不要小里小气了。哈!

     

     


  • 【集美大社】四,有情的阿娘要甲伊娶!

    2018-11-15 22:19:29

     

    【集美大社】四,有情的阿娘要甲伊娶!

     

     海博张诗人在前天问我:你重操旧业?野史兄已把眼光转向集美?

     本土有收藏家也调侃我:安倍来了,你的《南洋家书》恐怕要为中日友好让道了?

     

     实际上鄙人也知道,要解读目前侨批研究的错误,让普通读者理解是十分苦难地,因为这个交叉学科的架构不清,而且研究过程中以收藏家为主力的团队,实际上已经变为阻力,因为他们设定只有文档内容方为世界记忆遗产。这不但严重阻碍了华侨经济史论的发展,也给经世致用,带来了反作用力。所以在博客上,鄙人仅仅分本地学界、艺术界,以及国外情况作简单回答与分析:

     

    一,目前国内侨批研究虽然很多著作,但进程停滞,杂音很多:

     中国侨批当中的闽南侨批,主要在二战期间、三年困难时期发挥了巨大功效。然而,作为二战期间中国侨批的重地厦门,有个别的“专家”却故意鼓吹日本学者的研究、专家借路拐弯,却鼓吹“台湾侨批”进入中国侨批系列,可谓对待民国当年赤胆忠心的华侨华人不公!而且借机将台湾问题国际化,因为中国侨批已经是世界记忆遗产,是个世界文化遗产课题。窃以为,当时台湾日据时代,如果有“侨批”该做另外专题处理,不该与世界文化遗产混为一谈;

     二战期间上海、厦门的“兴亚院”的确有对中国侨批做过调查研究,其目的是断绝国外、国际对中国抗战的支援。这种侵略“学术”早该鉴定清楚。国家金融实际上为“第二国防”,至少属于商业机密。国际汇兑更是专业领域的专业事。倘若是非颠倒、忠臣与汉奸不作分辨,历史为鉴则没有任何意义了!

     中国侨批是接近单向性的无偿单程国际汇兑,该尊为爱国、爱乡、爱家的证据,有高度的、典型的经济道德范文与标本。

     

    二,因为本地主流历史学者的有意无意进行误导,加上戏说历史与历史说戏写作经验,我所知道由中国侨批素材改编而成的戏剧或影视,出现大量的混乱与硬伤:

     我最早知道是我的《南洋家书》被加上“东洋鬼歌”反复吟哦,形同“东洋鬼书”、气得我无言以对。作为历史专题片,记录片,不应该犯下如此低级错误。而且此片在去年金砖会议期间播放,倘若上级领导生气追究,完全够格当政治事件;

     近来得知,正在融资过程中的还有以银行业为题材的侨批故事片。该剧的艺术编辑则脑洞大开,难以想象。侨批业主变成同治年间,清王朝派遣“留美幼童”?,皇家早早在世界各地布局,成功的民间金融家都是皇帝的人,不再反清复明、而且成了世界上最大的黑帮,哈哈哈。

     编剧没有历史学术训练,他们的时间概念、断代切点没有掌握,混淆了不同时间段的两大批人。要知道,在甲午战争之后移居鼓浪屿的两个林氏家族,虽然与台湾还有关系,但是他们的政治态度是抗日;在上个世纪初被台湾日本总督派遣到福州、厦门的台湾同胞是悲哀的、流氓的、有汉奸帽子的。这批“台湾侨批”的政治态度是站不住脚地。还有,这两天在手机视屏上,有没署名出版的作品,说世界上最大的黑帮是“洪门”,这表明视频制作者,显然对清末民初历史不怎么了解,却十分了解八十年代在日本、美国的“福清帮”历史。

     

     通过集美大社的田野调查,鄙人有幸发现了大社的侨批局遗址。估计嘉庚邮局该是浅薄文创的错误,?

     

     

     有人告诉我,大社村里的陈嘉庚办公处,此乃校主开办的第一个私塾;另外有人则推测,此乃社里各个角头老大议事处;鄙人则根据屋子前面两个中转箱为证,完全可能就是集美大社的侨批分发站。实际上,清末民初的侨批局、或者侨批派送站,在乡下经常借用宗祠和私塾、小学。厦门中行退休的周学辉先生,则告诉我,他以前就是金门某小学的老师,他也从那个地点进入侨批业,还出示照片给我看。我当时将信将疑,后来金门提供的史料也证明,周学辉先生所言是实。陈嘉庚在大社此屋也存有办公照片。

     

     鄙人忽然异想天开,感觉可以在大社开拍三十集的电视连续剧《南洋家书》1,说清楚金融伦理学。2,串联集美、曾厝垵、鼓浪屿、杏林、新垵、院前闽南文化村落等地,可以说清楚闽南华侨史与古代海上丝绸之路。让闽南文化对接文化旅游业,还有共同体的一带一路理论。

     

    三,国际形势:

     虽然今冬歹年冬,许多上世纪后半叶名人纷纷离世。但是,我的国还有商界名人重新登上世界舞台。其一,外星人一样的马云先生从事电商,也精通金融,在联合国当义工;其二,京东大老板在美国completed,据说两天稀释股值60亿?马云据报道做的是纯粹数字应用,东哥做的博士研讨,。不知道他们的国际汇兑来多去少?不知道有没有侨汇?但是,他们都没有提经济伦理学的事情。显然,暂时也还不能与我们的伟人陈嘉庚先生相提并论。另外,根据鼓浪屿密史,商战胜利归来的华侨华人,不少信仰了伊斯兰或其他信仰,他们的法理允许迎娶四任妻子,符合男性与女性的生理区别与特点,尤其对那些成功人士,他们生理要求自然特强的男性而言,据说华裔杜特尔特也有四位女友,所以,

     

     鄙人想起从前盛行的闽南语歌曲,寄语马云与东哥两个老板:

    ……

    移山倒海是樊梨花,

    有情的阿娘要甲伊娶,

    毋通放伊落烟花。

     

     

     

     

     

     

     

     


  • 【集美大社】三,陈嘉庚与他的文青与武青都是英雄!

    2018-11-10 08:36:07

    【集美大社】三,陈嘉庚的文青与武青都是英雄!

     

     根据目前尊重历史的人们考证出来,如今风光旖旎的集美大学城,曾经是民国文青的聚集地。这个观点实实在在,可不是文创广告的新词汇。诸如已经不少大名鼎鼎的艺术家,竟然都在此地生活、学习过。其中最著名的该是画画玩儿的黄永玉先生,至今健在九十几岁了。甚至还有学术大师,做历史的钱穆也曾在此任教。至于众多有革命思想的文学家、音乐家、教师、学生更是不可胜数,当然,在抗战中牺牲的集美中学女英雄李林,是比较有名气的;到了解放后,集美学村因为航海、养殖、财务等应用专业,也一度是武青的集合营。尤其航海专业,可谓驰名中外一个世纪了。鄙人虽然童年就在集美大社的渡南路生活过,在水塔的套房也居住过,但属于文革期间,停课闹革命。呵呵。

     

     却说集美学村门前有一条水沟,绵延几百米,人称坝头。有一个汽车站,旁边有几栋楼房,还有一个火车站。在文革期间,因为陈嘉庚先生已经离世,全国各地失败的文青、武青们一时没有依靠。不少忠厚老实的学村农民渔民,被上山下乡到闽西。他们本来农渔兼作,靠着学村农业技术了得,还来接受“再教育”,搞得老区“贫下中农”老师一时也下不了台,哈哈;尤其到了七十年代集美学村,传闻每年都有人千里迢迢到这座桥边,目睹荒废的集美学村,颓废花园之美、悲剧之美,触景伤情啊,一跳告别人间了。总之,据不完整地统计与传说,每年是总有一两位文青、或者武青、或者男女青年感情受困,到此殉情。这座桥畔竟成了塞纳河畔,或维也纳的情圣舞台、或者廊桥之梦了。那时候,鄙人童年,走过这桥,感觉海风从桥底的水面吹过,果真是冷飕飕,阴气很重。到了改革开放,这个情况总算结束了。因为恢复高考与集美大学城的快速建设,阳光十足的青年一下子改变了场景氛围。尤其八十年代旁边龙舟赛的热闹,冲喜之功十分显著!这些故事可能也被遗忘了。

     

     鄙人于十多年前开始研究闽南侨批。因为档案资料、文字资料不方便索查,只能依靠人脉,走田野调查的方式。因此,我得以认识了许多侨批局第二代后人,他们在厦门的大多是教授级别的专家。而在泉州者,多为高龄的番客婶。与他们聊着,偶然听到了这座桥的故事了,原来这个地方是一座失败的海潮发电站遗址。泉州最著名的侨批局是浮桥的“王顺兴”,目前该遗址正在筹建侨批博物馆。该侨批局的第二代在民国初年留学美国,海归前后,恰逢孔祥熙搞邮政汇兑,民间金融业受阻。于是,十二名同学共同创业。这富二代在鼓浪屿首建电灯厂,在老家进口“风力发电”设备。不料,地方土匪领袖陈国辉闻讯赶来,大大方方地把这套设备运到了他鼓浪屿别墅,大家可以找鼓浪屿的老照片,可以看到那别墅上的电线杆与风叶照片。在没有技术人员的情况下,估计他家发电是不成功地(目前没有资料可以查证);后来这富二代找到老乡黄奕住,他原本利用“臭土”电灯,于是,他们合作开办鼓浪屿电灯厂。根据他们家人的介绍,这位富二代王先生是民国时期厦港沙坡头厦门电厂的总工,最后做的项目,就是参与了陈嘉庚先生的“海潮发电站”!

     

     近日有幸找到了一本《集美史略》,里面有“集美太古海潮发电站始末纪实”一文。该文公正地叙述了这个海潮电厂的产生到消失,其情节、细节耐人寻味:“有人”(很可能就是侨批局二代王先生),介绍永春水电的邱先生(可能我去当和尚的天禄岩村庄)给陈嘉庚,同时参与设计了这个海潮电站;尽管陈嘉庚先生在世的最后三年壮志未酬,很失望,但是他的侨领胸怀,仍旧给技术人员面子,没有怪罪与惩罚;上海某设计院考察结果,认为当时没有先进掘土机器,水电沟不够深,海水落差不够;堤岸的地质及水坝基建,当时没有抗酸抗碱早干型水泥等等,等等。

     

     集美太古海潮电站是失败了。当时陈嘉庚先生即将离开我们,那些个武青就有时候与柴油机发电网并联,让集美学村误以为发电了,这样忽悠陈嘉庚先生。但是,他心知肚明,却没有怪罪这些雄心壮志的青年。

     

     据说七十年代的法国搞成功了海潮电站,永春的小水电在七十年代也获得巨大成功,当地政府对水电统购统销,避免恶性竞争。如今风力发电、太阳能发电,其它各种办法的发电也都在世界各地已经成熟运用。我国北方还有沼气发电。而集美这个海潮发电已经消失,随着陈嘉庚先生到历史长河里成为传说与故事。但是古迹终究该论证出来哦。

     

     窃以为,如火如荼的旅游文创可谓大型文创;尤其不以成败论英雄,该是正派历史学者的底线。再说,如果运用当下的工程技术,海底隧道、地铁运行的技术,完全可以解决集美太古海潮电站的土建技术问题。至于以海潮作为永动机,来进行电能的收集、整流、变压应该有另一条思路。或许,避震器的逆思维,防弹衣的原理都可以做参考。总而言之,集美这几个建筑该有新的解说词,为陈嘉庚先生与他的文青、武青们树碑立传!

     

    (注:民国时期,社会上把思想学术归入文科,把汽车、收音机装配的工科当作武行。所以本文以“文青”、“武青”来比喻那些有思想、有作为的好青年。顺便介绍唐人绝句一首,怀念旧日文青们,博友们谁能翻译出来有奖哦!)

     

    All alone in a foreign land,

    I am twice as homesick on this day,

    When brothers carry dogwood up themauntain,

    Each of them a branch and my branchmissing.

                 Bynner

     


  • 【集美大社】二,大社的“钱币”与“古琴”

    2018-10-29 08:56:16

    集美大社的“钱币”与“古琴”

     

     

     鄙人到集美不单纯散心,其实还是去寻找一位东北和尚。屈指数来,我认识他已经有十几年矣。我揣测他该是最早的集美文创领军人才。那时候是世纪初的零零年头,我初到曾厝垵,有朋友硬拽着我到一民宿里,说要介绍我结识一位搞文创、做音乐的东北和尚。当我们到了民宿,才看出却原来是一个培训场所,和尚暂时在里间没有露面哦。只见少男少女整整齐齐地盘腿坐在地上,他们抚摸古琴弦的学员有十来个。他们摇头晃脑、如醉如痴,但是,鄙人却没有听到多少声音,感觉悚然!于是,我走近古琴,戴上眼镜一看。原来是利用原木,浅浅地挖个槽口,然后崩上七条尼龙丝,没有共鸣箱,自然没有多大声音,该也没有必要使用较音器了。

     在我疑惑之时,东北和尚飘飘然已经来到我身边。

     我问:此为何方古琴?何人所操之琴?

     和尚答曰:就在闽南地区这里学的,这古琴是这里明清古迹挖掘出来。

     我指着阿拉伯数字的简谱,学生代为回答:比五线谱简单易学。这不由让我对阿拉伯文化肃然起敬,对文创多了几分了解。

     我再问道:为何听不到旋律?韵律?

     有浓重莆仙口音的小学员琅琅吟诵:长亭外,古道边,芳草碧连天…

     

     后来,我听说他不堪曾厝垵的旅游区喧嚣,带着他培训班的一帮弟子,辗转到集美。他除了制造出大量的古琴,日子实在比普通文青过得好,能够享受有尊严的生活与追求。或者叫做修行就是了。

     

     不料此次集美之行,我四处走访,却无缘访问此高僧。听说他已经钵满捧满到远方继续云游去了。只是,我在南音社,又意外地看到数筹记录的南音谱,可谓正宗。于是,我早听说集美文创有一个嘉庚邮局,这个文创作品从某个角度上,肯定了我对“中国侨批”兼具邮政与金融的梳理,所以我继续寻找这个世界文化遗产,一心想目睹这世界文化遗产的文创。

     

     我终于找到了“嘉庚邮政”一个在“文确楼”,另一个在嘉庚先生的故居。

     文确楼里除了卖一些邮政产品,还有就是书籍、图片。我看了半天,既没有邮政局的写实气氛,也没有当年金融经济气氛,而且这里是另一位侨领陈文确先生的故居;而当我到了陈嘉庚先生故居之时,大吃一惊!只见两座无人的全自动制造纪念币机器,冷酷的机械手,游动着正在向四方游客兜售:每个纪念币三十元。

     

     窃以为鄙人对陈嘉庚先生的思想高度体验不够,很惭愧背诵不出嘉庚精神。但是知道,陈嘉庚先生没有办过邮局,而且通过银行汇回的资金,不是用来赚钱,不是做这种小本生意!尤其陈嘉庚先生的集友银行主要是来支持集美学村建设,不是营利的金融机构。如果世界文化遗产“中国侨批”的考古理论,能够以集美学村、集友银行为案例来进行分析,其爱国、爱乡、爱家、不求回报的内容,可谓最佳选择方案。由此论证出急需的课程材料,当前国内高校商校都没有的开课的经济伦理学。根据网上介绍,国外的商学院都开设了经济伦理课程,如同国内中小学的品生课。甚至比尔盖茨,研究提出了向机器人收税的建言献策。而眼前所谓的“嘉庚文创作品”让我感觉不妥当,甚至会误导游客思想认识,实在让我哭笑不得了!

     民国闽南华侨在南洋取得经济上的成功,一者,重要有产业建设与制造业经营,如鼓浪屿黄氏宗族在印尼的糖业(糖王),陈嘉庚先生的橡胶业与生产(遍布全世界一百多个公司);二者,因为劳务出口与国际汇兑,讲究道德信义的金融体系;三者,侨汇的经营利用,的利润掌握在道义、慈善为原则的民族资本家手里,这些华侨资本的原始积累在每一个毛孔都是泪水、汗水,没有血腥。

     如果一定必须做嘉庚精神文创,鄙人觉得“嘉庚胶鞋”是一个好题材。

     土地战争时期,毛主席重新掌握兵权,挥师入闽,红军非常漂亮地拿下了漳州城。在富裕的漳州城征集了大量的物资,甚至飞机、大炮。当然,红军也遇到了陈嘉庚先生在漳州的胶鞋厂,领袖们与战士们每人分得一双陈嘉庚胶鞋。当抗日战争爆发,陈嘉庚率领南侨总会慰问团,到延安参观。有许多文章回忆,毛主席与周总理道歉了,但是,陈嘉庚先生乐呵呵,只是说应该给主席多分一双,反对简单的平均主义。到了1949年解放战争结束之后,陈嘉庚依然给厦门大学建造了那足球场上五大经典建筑。海外老番客评议,若以辈分而论,孙中山先生带出了两个学生,一个毛泽东、一个蒋介石。当然,陈嘉庚先生应该是师叔辈分的人物了,他关于经济建设、关于经济产品该如何让大家受益,他的务实的经济理论也很值得研究,作为文创作品也会受到游客的喜欢。

     

     感觉文博文创不是乱搞,该尊重历史与地方民俗风情!

     

     乘坐地铁是很惬意的事情,当我在海堤路段遥远欣赏集美中学,耳边又一次响起弘一法师的作品,感觉与集美学村很协调,融为影视作品了。

     

    长亭外,

    古代边,

    芳草碧连天,

    晚风拂柳笛声残,

    夕阳山外山。


  • 【集美大社】一,有三项活“世遗”与“穿小鞋”

    2018-10-26 23:22:10

    集美大社的三项活“世遗”与“穿小鞋”

     

     鄙人看到近日“自媒体”梦遭炮轰,实在吓得不轻,就溜脚到岛外改善心情去了。当然,目的地首选集美,我知道,陈嘉庚先生从小学办起,中学、大学继续,极大提升了闽南文化的高度。这个观点,是一位美女学者提出,而我也深深赞同。到如今学村已有百年历史,那里建设规模如今堪比剑桥、牛津,已经是一座大学城,而且那里满街有旗帜与口号“集大美成大社”哈。最重要的是,我的童年于文革期间,在那儿有着许多的记忆,可供怀旧。

     

     走出现代的地铁,第一个入眼的情景是温暖的阳光、美丽醉人的龙舟池。几个小亭子、十五层的教学楼,卖海蛎与菠萝的妇女,一切如旧。

     这可能是五十年代陈嘉庚先生亲自规划设计的,在六零年前后曾经数次举行端午节划龙舟比赛,陈嘉庚先生亲自为获奖者颁发奖品,好像是布匹或者布票,因为那时候还是供给制盛行年月。我八十年代在福州教书,体育同事告诉我,集美学村自恢复招生之后,每年的端午节都非常热闹,他们几个院校与地方机构搞活动,有点像剑桥、牛津的划船比赛。但是,划船项目还是输给大社的渔民,他们体育学院无愧而坦然,因为农渔兼做的大社村民,划船是他们的专业,当然拿走第一名理所当然。

     很遗憾,尽管这项非遗世界文化遗产,在集美达到了最佳传承状态,但是,如今端午节已经是亲戚国家韩国、或者朝鲜的,由他们申遗成功,如今荣誉共享。如果行文:韩国端午节非遗实物,源自我国,走向世界,似乎亦可。毕竟这不是高句丽王坟,不会产生领土纠纷。我想我找了几遍,没有看到铭牌解说词。鄙人只能望着美丽的龙舟池兴叹哦。

     

     在文革期间,父母亲被办了“学习班”,所以鄙人曾经在集美生活过一段时间。我到大社可谓熟门熟路。在路上尽管有很多各种风格的壁画,有点像拉丁美洲、或者日本动漫,记得是几位带着四川小妞北欧的旅游者,在曾厝垵提出批评。这种外国旅游者批评过的画种,没有让我迷失方向。我很快就找到了他们的陈氏大宗。很有意思的是,于是,我很意外地又发现了另一个世遗。那就是“南音社”里头的简谱!

     如今中学生开始、院校的专业学生都使得五线谱。法国的卢梭在《忏悔录》里头,吹嘘他发明了一种实用的简谱。但是,我没有见过哦;民国初年的丰子恺留学过日本,他与李叔同都间接介绍过来,是阿拉伯数字的简谱;但是,我们社会民间可能还是最普及阿拉伯数字的简谱;今天我在集美南音社里看到,用形似数筹的数字记录的正宗乐谱。这个数筹的音名与唱名当然也不同于“多、累、谜、法、搜”。好像唱做“差、宫、六…”?我不求神解,只知道闽南文化的确就是一样瑰宝!

     

     大家知道,鄙人几十年来所钟情研究者“侨批”是也,此物已经在2013年的6月十八日成功申遗。可是,厦门的“日本学者”曾经宣称厦门没有侨批,而我所出示的证物,他们说叫做银行大票。然后,这些“日本学者”顺着我的思路,在我的学术成果成熟之后的五年后,也出版了他们的学术著作。遗憾,他们唱的《望春风》历史专题片,还是充分证明了,他们不懂的这个学科的架构!呵呵。所以我到集美也就顺便田野一下侨批的遗迹。经过与多位侨属的交谈,结果与我推测的情况一致无二:

     “侨批”一词原为民间俚语,指的是海外亲人送回来的文字信息与金融物资。运作侨批业的,最早的是贩卖苦力的“猪仔馆”、并生的“客栈”、还有水客兼营。后来,专业的侨批局诞生了,才有“邮政汇兑信局”的名称。但是很快,民国的华侨们开办钱庄、银庄、汇兑庄、一直到银行。我问集美侨属可懂得什么叫做侨批?他们笑而回应:当然了解。但是运作方法不一哦。大社从前有很多走船的海员,所以就帮侨属捎信带钱;也有宗族房柱代办,例如,文确楼就是等同侨批局,海外打工的亲人信任,让宗族首领统一管理,每个月侨属可领取生活费;最后,还有一个银行,就叫集友银行,也可以领信领钱。很有意思的是,他们告诉我,集友银行还在运行,它的另一个名称叫做集美校友(委)会!你看,侨批不仅仅是私人的文物,而且是与国家、家乡、家庭紧密地联系在一起。

     这个调查结果充分肯定了我的学术研究,不但论证了“中国侨批”金融属性存在,而且论证了侨批经济的伦理学高度!这些单向运作的侨批、没有文字却一样永垂不朽的侨批,正是集美大社与陈嘉庚先生日月同辉的光芒见证!

     发现了集美大社生态的三个世界遗产,让我兴奋不已。感觉那文创村的广告词该前后反过来朗读:先成大社,后集大美!几位村民感觉我问太多,起了怀疑,我指天指地地发誓,我就是鼓浪屿、中国侨批两项成功申遗的倡议者,手里有06年市政府的红头文件为证哦!当然他们时间也很忙,没有继续批阅我同时随身带来的电视小说《南洋家书》了。

     

     发现集美大社有三项世界文化遗产,我几天来快乐地乘坐地铁跑来跑去。不料乐极生悲,距离集美不远的翔安,据说是厦大的嘉庚学院,不知何人所为,这几天冒出了一个全省唯一的“日本文化窗口”?这让我感觉如同“穿了小鞋”,甚至心痛。

    我大概了解过陈嘉庚的爱国精神与义举,第一桩为国慈善募捐是为山东济南惨案,那是北伐军被日军无故屠杀,牺牲六千多人。蔡公时被割鼻子,挖眼睛;后来抗战期间,陈嘉庚的南侨总会组织技工支援抗战,亲自到陕北慰问八路军,捐献救护车等等;当时,陈嘉庚先生如何定性汉奸的名言,铿锵有力至今回响。外方?学校?厦门精英?怎么会在嘉庚学院办了个“日本文化窗口”?假设是为了安倍先生访华必要,也该设置在福州,那里有众多说不清的琉球公墓与福清旅日华侨,那里有应该正视的历史。此事让我感觉厦门精英的情商与智商都受到羞辱!去年的历史专题片《南洋家书》,十分歪曲地不停地唱军旅情歌《望春风》,或者今年亲日的台独分子又坐台操纵这个项目?

     于是,作为文史爱好者,我也写了舒婷体诗歌一首:

     

    集美,集美,

    那碧海蓝天旋转,

    那东洋宝刀已经划破我的胸膛,

    我的心被劈成了两半,

     

    一半为你忧伤,

    一半为你骄傲。

     

    (诸君稍候,明天再来发布集美学村照片。)


  • 【沙坡尾】十九,“吃堡”、“水堡”、“ 钢堡”喜迎“九八”!

    2018-08-19 08:43:36

    沙坡尾】十九,“吃堡”、“水堡”、“ 钢堡”喜迎“九八”!

     

     鄙人作为野史,涉及闽南地区是否有“堡”没有仔细调查,没有发言权。只是知道三明地区有大量土楼,就叫土堡。而厦门乃港口立市,从前防倭,后来的两岸对立,倒是留下不少的钢筋水泥碉堡。猜测“堡”会成为地方建筑文化的昵称,该从曾厝垵的文创开始,可能文艺青年喜欢欧式城堡,海边乡村很快诞生了数座,其中的“温莎公爵城堡”,吟唱着爱美人不爱江山的情调,当然很吸引外地游客的眼球。

     

     厦港沙坡尾目前只有一座“吃堡”,是大名鼎鼎的鱼肝油厂改造而来,华丽转身在去年的春节。出于时尚跟风,慢慢地跟着就有了另外一座“水堡”。这座水堡工业建筑的历史悠久,它可能是沙坡尾最早迈入文创改造的旧楼房,据悉,科班出身的建筑师们一度云集厦门,策划了很久,梦境一般的“渔人码头”、北京火红的“七九八”就曾经落地在此。如今,腾出空房已经数十年,但是,仅仅底层改造成功。眼看本地本土的文艺青年们,合着老外艺术家引进茶艺、酒水业务为主,所以,左右邻舍、外来文青们皆命名“水堡”,或者采用广东语的“水吧”。

     

    “钢堡”是有大名大姓地,叫做世茂大厦。因为其钢结构,高耸云端,拨云见雾,成为地标,让喜欢建筑艺术的爱好者们,调侃为“钢堡”。

     

     新世纪的“吃堡”、“水堡”、“ 钢堡”雄踞沙坡尾,联合着大学路、民族路,围绕出厦门避风港,一个残留的温馨的老厦门的海之梦。

     

     目前数台建筑机车每日赶工,交通几近堵塞,整个厦港不但暑气真实,而且人气、热气腾腾,一切都正在喜迎“九八”做准备。

     

     如何让刚出炉的吃堡博物实验馆迎接新时代?这是闽南文旅制高点,吃堡里头的老总,九零后叶先生的每日功课、该承认是一道难题。

     作为一名地道的同安土著,被认定是最标准闽南音的所有者。他每日都在思考的,怎样让吃货同志们在舌尖上有味道而且有地方文化?根据人类文化学的协同科目,他已经引进了闽南木偶戏、接下来准备了厦门“答嘴鼓”,他与著名的答嘴鼓表演艺术家刘先生交谈甚欢,当然也欢迎博友们来办公益讲座。

     

     窃以为,闽南语的汉文字一直是有争议的学术课题。我想,如果让精通闽南语训诂的胡八兄来主持一个擂台,让媒体与厦大介入与推广,或者由厦门闽南文化研究会来牵头,多方协作,恢复一个清末民初的小剧场,沿用“天仙戏院”旧名,可以对接东南亚文化与闽南语研究,为海丝文化加分,肯定也是一个很有意思的文旅节目。

     其中两三张照片从网上借来,感谢不知名的网友!

     

     


  • 【沙坡尾】十八,“吃堡”美女、美食、美文悄悄来!

    2018-08-13 19:22:01

    沙坡尾】十八,“吃堡”美女、美食、美文悄悄来!

     

    古代的中国文人不同于如今“吃货”同志,他们每次携酒秋游,且歌且行,而且必然有许多佳句艳词,一唱三叹地缠绵了几个世纪。于是,让人恨绝、叹息的美文,与美女、美食一起就流传千古,诸如“东坡肉”,或者还有“状元红”。哈!

     

    这几天到吃堡来的美女让鄙人大开眼界!这厢一个是西风渐去,在文化衫上写的是:“anflower ”,真的如同花儿朵儿一样,而且有男朋友陪伴;那厢另一个却是是东风狂走,标榜是“全员恶人”。厦门港曾经有著名茶商李某人,著有名篇《东西论衡》,如今的厦门港又要靠上一带一路了,这美女啊,可也是分明在展示生活态度哦。?

     

    吃堡的美食无论魏晋不关三国,但是与闽南语一样紧紧扣在一起,甚至连接到台湾、南洋。这位老外与鄙人接待过的马来西亚教授一样,很懂得闽南饮食,挑的尽是是天然饮品,银耳、豆花、石花膏。当然,我们海博外交学院的才子斌哥,只能作壁上观,就在展板门上作陪。

    饮食风俗与习俗,本来就是一种极其讲究的人类文化。

     

    闽南小吃绝然不同于“满汉全席”。鄙人早在前面几篇已经提到,当清朝时候,美国摄影技术传入厦门,而厦门的海蛎煎也同时到达美国;闽南的华侨华人到了南洋殖民地,自然而然带去几道闽南菜,回来也带回咖哩、沙茶、胡椒、沉香、等等口味。作为混血、文化多元的闽南人,犹如鲁迅先生所希冀,南人北相,纵横四海五洋。

     

    吃堡的美文无穷无尽无聊,不单有道德文章,还只是混杂着闽南风、沙茶味、酱油香,随着走船人的哥仔调,在沙坡尾黎明的雾气里渐渐起帆了。

     

     


  • 【沙坡尾】十七, 厦港“吃堡”即将重返世界舞台了!

    2018-08-08 17:07:36

    沙坡尾】十七, 厦港“吃堡”即将重返世界舞台了!

     

     这个炎热的夏日在沙坡尾”吃堡”里头,没有任何效力。人潮人海的广东、江西的游客依旧络绎不绝,甚至还有来自南洋、西洋、远道非洲的黑人同胞。实际上,厦门港、沙坡尾一直就是海上丝绸之路的一个节点,只是厦门的“日本学者”不懂古代航海术,不了解帆船航线画法,硬把厦门从海丝之路拽了出来。

     

     当一个新的旅游景点诞生之际,“阶级斗争”也就随之爆发,可笑的是,其不仅仅发生在体制外,而且在体制内据说也差点动武了。这些“阶级”有集团、有国企、有渔民、定居的流浪汉等等,当然还有戴红帽子的私企?。当年为沙坡尾作出贡献的可怜“手工”文青们,依次退出,烹调手艺网红们昂然进入。理所当然,“吃堡”的网红们多少不同于小资文青,他们还经常做好事。例如,关爱社会弱势群体等活动,说明了依然保留的国企的传统,一种社会责任心,或者叫做不忘初心。哈!在这里有沙坡尾吃堡的经理提供了照片。



     沙坡尾吃堡却由此可能重返世界舞台。大家知道,九八贸洽会就要召开了。

     

     今天来了一大堆的大鼻子游客,不知道是从前荷兰红毛番或者法国影星?但是,鄙人抓拍了一位像极了索马里的黑人。漂亮的卷发,精致的皮肤,机警的眼神,非洲同胞热烈欢迎一带一路,非洲大地是帆船时代古代海丝的另一个终点。

     

     沙坡尾从前是没有“吃堡”,但是靠着厦门港避风坞,也就是道光厦门志里头的“区区一坞,孤悬海上。”的老厦门。后来的近代工业、现代建筑终于把沙坡尾荒废了。这一次厦门精英采纳了台胞的社区治理计策,又加上以前十多年时间的规划设计,可以断言:

     闽南文化的饮食文化让沙坡尾焕发青春,重返世界舞台了。请关注!



  • 【沙坡尾】十六,再上一层楼!(吃堡解说词)

    2018-08-01 17:36:54

    沙坡尾】十六,再上一层楼!(吃堡解说词)

    ——四楼的小吃就是经典的闽南饮食

     

    女士们、先生们、吃货同志们:

     

     诸位在一、二、三层楼,已经体验过以厦门、漳州为主的地方小吃,接着我们再上一层楼,来到了吃堡四楼。这是泉州风俗为主的闽南小吃博物馆,许多的经典与传说尽在其中。大家知道,厦门文化如同电脑兼容机,半漳半泉,但是,它的饮食文化是如同历史建制,以泉州食谱、谱系为主。泉州有崇武卫、永宁卫等等卫所,而厦门当时只是一个中左所,自然隶属泉州。以区域而言,是泉州府下的同安县,下面的一个“里”。

     

     我们大家看到第一个档口,叫做“惠女薯粉团”,做的是以地瓜、木薯的淀粉类的粉汤,也有炸烤海鲜。这个档口的厨师,我们曾经专题做过介绍,他从小的中国梦就是当一名厨师,如今步入中年方才得到体验梦想的机会,所以,他不计成本地给游客推销他的梦想。鱼肉类的产品,经过包裹,放入沸腾的高汤,必然保持了原来的最鲜美汤汁。据说,这道工艺北方厨师叫做“勾芡”,但是没有南方的厨师做得细腻。

     勾芡的作用多种,有的只是包裹食材,有的是滑腻食品。泉州惠安在改革开放之前,地瓜也就是番薯,是当地劳动人民的主要食材,惠安女的装束在福建独树一帜,所以这里的档口就叫“惠女薯粉团”。实际上因为兴趣、爱好、及理想,李师傅的手艺,把薯粉点心制作达到阳春白雪的境界。

     


     第二个档口叫“石鼓白鸭汤”!这可不是一般的品牌哦,它与大名鼎鼎的永春拳是一回事。大家知道,清朝的永春曾经是一个州,浩浩荡荡下南洋的队伍里,带着身怀绝技的武师,自然也有神秘的会党,来无影去无踪的侠女等等。甚至在山里的永春,能出现林俊那样的大力士、后来的叶问及全球劲道的李小龙等等,他们都离不开这道药膳。档口里头的永春师父乃优秀恩爱夫妻,儿子如今就在厦大读书,他们舔犊之情未了,来陪读,也就从山里原产地把这一道祖传的药膳带到厦门港来了。在这吃堡上,可以一目了然大学路,通往厦门大学,爱屋及乌,这对恩爱夫妻做的“石鼓白鸭汤”,无疑多了一分对文艺青年、青年游客的关爱传情;当然,也饱含永春武士的豪情侠义,天然自然地尽在其中了。可以告诉诸位女士、先生、吃货同志们,如果到了厦门港,想要体验刚柔并济药膳,就是要喝永春白鸭汤哈!

     

     第三个档口的老板,叫陈建国先生,他可是个电视人物了,可以比作“吃堡”的特朗普。来自安海的他,不但手握厦门安海土笋冻的品牌销售权,而且极善于经营与推销。目前整座吃堡里头,只有他有两个销售屏幕,而且随身携带着厦门电视台著名主持人伟鸿的自传。我告诉他,伟鸿是我的学弟,他家民国年间做友联侨批局,我如今研究侨批业,如今侨批业与资料成了世界文化遗产,可以算世交,他将信将疑。可见,陈先生与电视界有多脸熟,土笋冻在安海制作,在厦门成名,不但有诗歌,还有歌曲。以前文化角度挂钩的是郑成功,如今可能是蔡薇鸿。虽然,早已经有坊间传闻,沿海沙滩的土笋已经被挖掘殆尽,目前只有安海还能够生产,可谓一枝独秀。记住:大街上如果遇到陈老板,他不一定会与你打招呼,因为他笃定是沙坡尾吃堡的第一名人;而且,产品实力具备,功成名就地没办法记住那么多的食客了。

     

    第四个档口叫做生鲜捞、第五个叫做闽南四秀石花膏,第六个是泉州钟楼肉粽,第六个是王贼牛肉美食,第七个是泉州的乌涂煎包。这些档口都有详细介绍,还有经典绣像,网红解说。可以点击一下的相关链接:

     

    厦门港的渔民以龙海为主,但是,岸上的居民都是来自大闽南地区,尤其以泉州文化为主,几百年来他们丰富多彩的小吃,不但融入了南洋、东洋风情,还曾经与福州一度正宗的、消失的“满汉全席”并驾齐驱,争得一片饮食文化的天地。

    接下来请大家到档口点菜,或者使用扫码点菜。可以将菜端到四楼来,你们可以一边欣赏东窗老厦门港景色,西窗的旖旎的鼓浪屿,南窗的金门管辖的小岛,三担、四担、五担;然后在天风海涛里,一边品尝闽南经典的小吃。


  • 【沙坡尾】十五,闽南人从印尼取经的饮食

    2018-07-29 16:44:09

     

    沙坡尾】十五,闽南人从印尼取经的饮食

                         ——“吃堡”三楼的导游解说词

     

     厦门港是闽南海外华侨华人的母港,他们从这里下南洋,事业成功或失败之后,也带回侨居地不少的文化包括饮食文化。众所周知,曾经抗灾、养育了几代福建人的番薯,据说来自吕宋,即现在的菲律宾;泰国米,还有什么高州米,可能是越南或泰国。当然,他们也带回各种各样的风味饮食。早在九十年代鸿山的饮食店,有一位菲律宾的华侨引进了“手抓饭”,不止一般的饭菜,有也鱼肉、牛肉等等,奈何用手来抓与捞,虽然生动特色,与我们使用筷子一比,是不怎么自然。所以,“宋帮”吕宋的饮食给闽南地区的影响甚微处于弱势。相对“洋帮”的“加理饭”,能治热感、冷感、中暑的“胡椒米粉汤”,尤其是闽南遍地开花的“沙茶面”,那就笔墨难尽了。

     

     在沙坡尾“吃堡”的三楼,有这么一家沙茶面档口,叫做“林姣妹”。经过无数吃货同志们认真体验与论证,这家沙茶面无论血脉人缘都绝对正宗的印尼风味。

     “林姣妹”沙茶面档口的老板姓吴,当师父的姓陈,他们两人亲力亲为,十足手工。他们还抓来了两只活龙虾养着观赏。每当遇有厦门印尼归国华侨经过,都停下亲切地聊天。或许有可能,他们还会发一个印尼归国华侨联合会资质认证的銅质招牌?。从唐朝开始,早是有众多和尚下南洋,都是从厦门港、沙坡尾下船。但是,估计这个沙茶面不是他们带回来,因为这个小吃品种,除了花生粉很多,也掺了许多的荤素调料;但不能否认,沙茶面小吃却已经成了福建人民的骄傲。

     

     熟悉闽南风情该知道,厦门海沧青礁村有个巴国甲必丹碑刻,说的是明清时期,那印尼华侨赚了大钱,就必然回来捐赠家乡公用事业,例如、宗祠、神庙等等。漳州、龙海的华侨华人以印尼为最多。龙海中学的退休历史老师近年专门考证了,“郭氏大侨墓”证实了印尼人民与闽南人民骨肉相连的深情。可以知道,“沙嗲”是“沙茶”的正名大号。

     鄙人到了八十年代方才发现厦门有“沙茶”大军,正在与四川辣酱逆袭,甚至以席卷姿势铺开了全国的沙茶蘸料。在厦门轮渡码头,九十高龄的侨批局经理周学辉先生,引我品尝了一碗“丽华沙茶面”,作为我拍摄影像资料的答谢;而火车站旁边有一个吴姓人家,经营了二十多年无牌的沙茶面,招待了四方八路的游客,与打工一族,可谓辉煌一时。听说如今还在上海一带运转;了不起的是,中山路曾经有一家不足六平方的小店,门口经常排着长长的队伍,那条长长的吃客队伍从八十年代末就开始了。如今,不知这些小店已经进驻何方高楼酒店了?让人们只能来厦港沙坡尾吃堡,来寻回南洋梦。

     

     沙坡尾吃堡,每一个楼层有八个档口,三楼还有郑教授刚写过文章的猫仔饭,属于诏安;还有漳州卤面,但是沙茶面具有代表性与典型意义。尤其厦门的九八贸洽会即将来临,所以今天这篇单独议论一下;虽然叫做闽南小吃集中地,实际上演绎有历朝历代闽南人混血喜剧,还有古代海上丝绸之路的痛苦与辉煌的记忆。

     

     

     


  • 【沙坡尾】十四,沙坡尾“吃堡小吃”博物馆导游解说词

    2018-07-25 18:36:06

    沙坡尾“吃堡小吃”博物馆导游解说词(节选,上)

     

     

    尊敬的各国各地女士们先生们:

    Ladies and Gentlemen::

     

     欢迎你们今天来到最厦门的地方地标参观与考察!这就是传说中的美丽古代厦门港,这是一个综合了厦门军港、商港、渔港内容历史,可谓“区区一坞,孤悬海上”的生动再版,同时,这个地方还保留有厦门现代工业起步的蹒跚童步与脚印,也就是至今还有夕阳西照的最最诗意的沙坡尾。


     

    一,这座表面不伦不类的58号遗留厂房,原为鱼肝油厂,埋藏着极为丰富的是厦门我党工业遗产,里面有着详细的数字历史、口述历史、影像历史。这一位是厦门大学的化学家、语言学家、业余历史学者郑教授,正在极力推动了沙坡尾的非遗保护。他带来了心花怒放的“日本学者”、“海博少年”等人,在此地寻找“味道”,此活动之前,他去了鼓浪屿也寻找“味道”,如今鼓浪屿申遗成功了,相信厦门港并入海丝遗产的日子也不远了;

    人是铁,饭是钢。做遗产研究也需要吃饭。这郑教授与“日本学者”们酒饱饭足之后,继续去关心厦门港有两座城隍庙的课题。他已经闻到,而且辨别出本土两个城隍爷的“味道”了。当然,据史料,他拼着犀利的味觉、翻滚的味蕾,每每有山珍海味体验,之后,近来还研究茶叶,也每每抛弃了他的庸俗博友,独自享受了。因为精通小吃,他学术硕果累累啊!


     

     大家可以接下来就请大家参观对面的闽南经典小吃,也研究一下闽南地区的小吃;

     

     二,“吃堡”总共有四层的展示与体验大厅。在第一层,吃货同志们可以先观赏闽南布袋戏,然后,请品尝接手厦门古龙的酱油系列小吃、还有饮品;告诉诸位同志,可以生吃的酱油不多,厦门海底牌酱油鹤立鸡群,独树一帜,可以冰淇淋、芒果一起吃,奇趣口味,此地独有。古龙小吃文化甚早,可以追溯到清末民初的陶化大同,那就是在打字石旁边的厦门第一家腌制、罐头等农产品加工企业,延续至今已经超过百年历史,而且在香港与东南亚,还有它的兄弟姐妹公司,仍旧在运转。

     一楼唯一的一家独秀的闽南海蛎煎,实际上与闽南语早已经走遍世界。这家闽南海蛎煎的先行者早在清朝年间,把正宗的闽南口味搬到了美国西部。下里巴人的海蛎煎成了美国中餐的阳春白雪,具体情节可以参考读到,大家可以在美国著名作家杰克伦敦的自传小说里头,读到大作家热爱生命,也喜欢海蛎煎的情节。海蛎煎的做法很多,泉州口味多不参鸡蛋,而且不能超破其肚皮,单个圆滚,保留原汁原味,赞酱油与醋品食;漳州赞甜味辣酱;潮汕则加上香菜与肉丝各有奇趣奇味。



     

     三,吃堡第二层有厦门更多、众多、为主的特色品种小吃。重点体现了闽南多元文化特色。今天为各位美食家介绍两个档口:其一,味道正宗的晋江口味的“友爱牛肉”,主理的大师傅不但功夫到家,而且本身又是学美术的文艺青年,又是从前海上丝绸之路的遗族,详细大家可以看博文。闽南的饮食文化与其人类文化一样,有着许多混血的痕迹。这家老板有着穆斯林、黑人文化的传承。另外,因为这家牛肉馆最早落脚在海沧区的灌口,当然属于半泉半漳的厦门翘楚;

     这家林氏鱼丸虽然也有超过百年历史,打过很多官司,实际上是厦门最正宗的福州鱼丸店。柔软有弹性的福州鱼丸,当然不同于硬帮帮带弹性的闽南鱼丸。

     福州的鱼丸如何成了厦门鱼丸?熟悉清朝、民国海军历史的人都知道,闽系海军实为福州人为主,包括海防炮兵早早落户厦门港沙坡尾、还有鼓浪屿。遗憾这是一支屡战屡败的海军,最后,在海南岛战役被我党韩先楚将军使用木头渔船打至灭亡。当然,这是一支文质彬彬、英国绅士风度十足的专业技术型军队,他们庞大的随军家属当中,不乏如同林徽因、谢冰心等等一样聪明慧丽的大家闺秀。大家可以到鼓浪屿一睹当今那遗族、老板娘的风采,其恐为羞花闭月、沉鱼落雁之容可以为证!该承认,鼓浪屿林氏鱼丸就是一段美丽的传说!





     

    (以上录音,尚未经本人审核。未完待续。。。)


  • 【沙坡尾】十三,沙坡尾当“小姐姐”,或者当“女皇”好?

    2018-07-18 10:44:02

    沙坡尾当“小姐姐”,或者当“女皇”好?

     

    鄙人给沙坡尾的“网红们”画像,发现从他们身上也学到了不少新知识,毕竟,他们或她们不是仅仅靠“颜值”吃饭女星,而是生活里、工作中实实在在的“网红”。当我画了这位吃堡的“外联经理”章小姐,又学到了不少新词汇。

     

    章小姐不但熟悉美丽轻松的旅游餐饮,她还富有设计创意。例如,她竟然意外闯入电动工具生产贸易,传统工具制造行业等等。可以举例,她在活动扳手上增加刻度,便于使用,设计成套包装,然后大量投入生产,竟然想让原本作女红的淑女们,也拿起钳工的工具、电工的工具,然后DIY了哈哈!章小姐自命名为“闽南淑女”系列。她善于细腻地研究制造业,也大方赠送其系列工具,呵呵;当然也同样琢磨游客群体,有招有式向旅游团推广沙坡尾吃堡的闽南小吃,当然,此女上班犹如每天出巡,都有很多人前呼后拥,威风凛凛地。凭着我的直观感觉,此“网红”该当皇后。然而,许多青年大厨师们竟然不同意我排出座次。他们很亲切地改正了,叫“小姐姐”哈哈。不是“皇后”、不是“公主”?不是“美女”,也不是

     

    但凡有些本事的女性,大多是女权主义者。当她们的事业登峰造极之时,她们都不满足于当皇后,而是想当女皇了。我问过章小姐,假如当了皇后或女皇,会喜欢吃堡里头那样小吃?她高傲地指了指我海博肖像画室前的档口,叫《闽南四秀。石花膏》。

     

    关于此女性肖像画的题目,我还没有征求此网红的看法。


  • 不是我一个人在战斗!

    2018-07-14 10:03:22

     

    不是我一个人在战斗!

    ——纪念“七七事变”与“鼓浪屿世界遗产”

     

    前几天有读到网上纪念“七七事变”,也有官方纪念鼓浪屿申遗成功事宜,而且再过几个月可能就是厦门“九八”会展。一连串的数字让鄙人身为野史,感想良多,没有发几声,喉咙会痒。呵呵。

     

    多年前海博的评论比较宽松,当时有一位博友读了我的普及侨批知识文章,挥笔批阅笑道:一个人的战斗也精彩!实际上这不是我一个人的战斗,应该是一场持续多年的“文化战争”,其战役目标、目的关乎政治、经济、人文历史。不但延续了历史文脉,而且这场有点老套的“战争”,战术术语与从前所提的反对“文化侵略”,“文化殖民”、以及当下的“文化自信”,多少是有点儿关系。可以坦白地承认,刚一开始,我并没有意料到,这真的会是一场“文化战争”。

     

    我自幼爱好甚多,其中能涉及侨批研究,盖出自家庭因素、社会环境。从小鄙人就很好奇,怎么会有这样好的亲戚,几十年如一日,从海外地给寄信与寄钱,要知道,那时候我们的生活条件很艰难,尤其经济没有着落。而海外的汇款,让我们过上了相对富裕的生活。当然,滴水之恩当涌泉相报,等到我有了时间,有了条件的时候,于是,我就开始了田野调查与学术研究。至于学术研究项目有家国情怀,会有学术利益与竞争对手,甚至还有敌人,这与我的初心无关。这种状况当我九十年代读《厦门华侨志》,发现里面写有,市民普遍对华侨及侨眷有妒忌字眼,那些小心眼的市民为何许人?这让我感到非常好笑,无暇没有进行深度解读,而且转眼间一笑就十几年过去了。

     

    未曾料到的“战争”是这样开始地,而我依旧一腔热情地招呼“文史同志们”:你们是迷了途的羔羊!他们隆重地抛出了“闽南白话字”,全然不懂得这是拉丁化语言,更不懂得就是台独分子的“台语文字”?当然,这种低级错误引来了全社会的质疑。竟然连什么是拉丁美洲都不懂,这些人会是文史专家?这个故事发生在2008年。

    文化的冷战与暗战却是战争继续:主要表现在诽谤污蔑与中伤。鄙人自在海峡博客发布对于侨批研究的心得与论文,期间十多年来,有人从不间断地攻击。白纸黑字的笔墨官司就罢了,没有料到还有技术攻击:很准确地搞掉我的资料摄影作品,那是一些历史证据哦。当面的就只有郑教授,口口声声“人家根本就不认识你。”除此之外,还有具体的战略战术可以算有“阵地战、游击战”等等,当然也有我的“农村包围城市”,具体内容我以后慢慢解释就是;当然,我的地下党工作办法也有地。

     

    “战争”的白热化与结束:随着中国侨批申遗与鼓浪屿成功申遗,这场战争可谓结束。我的《南洋家书》成了“东洋鬼书”,成了我心中永远的痛!厦门的“日本学者”打赢了这场“文化战争”。于是,我终于清醒过来,认真审视这么几个一小撮,原来不过是二战的战争孤儿、战争幸存者,对其故主怀有依依不舍的忠心罢了。怀念太君的“侨批”,属于人之常情,可以理解;其所作所为,不过就是文字游戏的偷换概念,偷梁换柱,或者伪造历史而已。当下我们有文化自信,这些个雕虫小技无伤大局,该当成一场输得起的笔墨官司!

     

     

    窃以为,如果不适用过去“文化战争”概念,实际上只是一场地方文化的考证活动。但是,必要的几个经验总结还得有:

    不同于“十字军东征”与输得起的“文化战争”1,提醒有关部门与专业人士,需要公正地看待历史,避免偏见;2,对腹中空空的明星与导演不能过于纵容;3,经济伦理学应该在高校商学院提到议程上来了。

     


     

     


  • 【沙坡尾】十二,牛肉哥竟然就是海上丝绸之路遗族

    2018-07-09 20:31:21

    沙坡尾牛肉哥竟然就是海上丝绸之路遗族

     

     当模特儿稳稳地坐在我画架前,鄙人绝对没有想到,古代海上丝绸之路的活生生的人证就在眼前。当然,八十年代的泉州南音,我有见到黑色美女唱着闽南乡音,如泣如诉,如怨如慕。她们是那么优雅、精致地融入闽南文化,让人惊艳与赞赏。我绝对无法想象,眼前这么一个闽南小伙,就是一桩活的证据。这几年里,凤凰新闻里不断有报道,上海小伙子为了事业、为了爱情,娶了非洲姑娘,成了酋长、或者总统。这充分证明,我们的一带一路,与当下美国防长的胡说无关,既没有明朝的朝贡需求,也没有放高利贷的目的,可能就是那轰轰烈烈的爱情,甚至是海枯石烂不变心的爱情。

     

     当然,晋江的蔡姓家族有一个民间故事人物,叫蔡六,他与阿凡提的故事有着百分六十的重复。民国年间的泉州人氏感觉,福建四大姓:陈、林、李、蔡中,蔡氏家族有阿拉伯血缘的可能性最大!吃堡二楼里,这位豪爽快乐的蔡姓大师傅,专门做牛肉酒菜,从晋江卖到泉州、泉州卖到了厦门、厦门来到了天涯海角的沙坡尾。他究竟属于南亚的阿拉伯或北非的穆斯林,或者就是近来在波斯湾作乱的索马里,他也已经说不清楚了。他实实在在地告诉我,外祖母就是非洲人,究竟是当官来了这里,或者外祖父筚路蓝缕,为开拓非洲大地华侨华人,他实在说不清楚了。

     

     蔡师傅请我品尝的的牛肉,不同于早年泉州清真寺的清甜的牛肉羹,也不同于目前南方、北方的劳动人民追捧的“晋江牛肉”咸潮饭。而且他挥洒自如的刀工,保持了断纹大片牛肉,让人感觉到清真或者改良后的闽南口味、以及一点的酱油。

     

     “敢为天下先,爱拼才会赢”据说是晋江人的品格,当然,海边的晋江人出自贩夫走卒,戍边卫国,勇气也为中国之前列,但是,传统阿老伯人的航海技术,才是最大亮点,据业内人士介绍,他们是闽南南海先民的老师。

     

     总之,高档小酒、小吃的口味的吃堡,保持了千年历史。如果把蔡师傅从人类学的角度来论证,八分一的穆斯林、四分之一的黑人、一半的闽南人,而且就是活证据。

     就在厦门港、沙坡尾、吃堡里,迎着台湾海峡的狂风暴雨,有人一直不停地吟诵着、唱着千年的古韵,信不信由你了?

     

     


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