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永春寻吃“旁舍龟”

上一篇 / 下一篇  2011-02-07 07:46:17 / 个人分类:大快朵颐

 

       

   “旁舍龟”比“金钱龟”略大一点,嘴巴大张正好一口解决,但它不是动物,更不是保护动物,而是一种永春特有的龟状糯米甜点,闽南很多类似的小吃都喜欢制作成乌龟状,龟乃长寿之物,不知是否含有长命百岁与龟同寿的期许。

 

 

  “旁舍龟”是被贪吃的我一路探问出来的。永春这个山地我上回来过一次,是到牛姆林旅游,但与县城擦肩而过,所以这回脚踩县城自然是饱含初来乍到的兴奋,反复品味了“佛手茶”和碰柑,两度尝了“石鼓白鸭汤”,地方美味尽入胃袋,但总觉得意犹未尽,于是乘着酒宴无拘无束的佳境,竟如孩子一般打探起来。主人略微迟疑,说还有一款叫“旁舍龟”的民间小吃,难登大雅之堂,至今隐藏于农家的私房,每日少量路边摆摊。这样隐秘的状态反倒更逗引我探得一吃的欲望。

 

 

    此龟为求绵软的口感,一日一制,鲜货面市一般在午后时分,更由于贩售的地点不是特别固定,直到隔天早上我们准备打道回府时仍无下落。盛情的主人包了一部轿车送我们回厦,于是我贼心不死,在永春城的最后一分钟尝试着向这个私家的轿车司机打探,结果如愿以偿:在长途车站附近也有一个贩售点,而且是趁早上市的,我们买到手时,那包装盒还带着出锅时的绵绵余热。寻觅的感觉真好,有时甚至还不亚于如愿以偿的满足。

 

 

龟缩在车里就当场尝了一只,果然外皮糯软,内里平铺的豆馅绵甜,真是价廉物美。回到家里,向来对小吃很挑剔的妻子也连吃了两只,高兴地说可以接受,可以接受。不过余下的放入冰箱,隔天再尝,就发现外皮板结,判若两物,只能过蒸后方才适口。

 

 

“旁舍龟”三个字都要加上“米”字旁,电脑敲不出,词典没处找,这与闽西客家的小吃专用字有些异曲同工之妙,例如武平的“簸箕板”的“板”字,实际上是“米”字旁的。 

 

                      


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引用 删除 叶子   /   2011-03-27 20:56:47
没看清电话号码 我很想买
引用 删除 厦门文化宫武汉.   /   2011-02-17 08:54:26
厦门文化宫武汉理工大学网络教育培训招生,联系QQ:3027814。
厦门文化宫招生办电话:2661923   8959006  陈老师    13959276493  宋老师
厦门地区报名地址:厦门市工人文化宫三楼(文化艺术中心内)
引用 删除 Guest   /   2011-02-15 10:09:54
类似厦门的“米老鼠”?
wsm969 引用 删除 wsm969   /   2011-02-09 19:49:38
美食家走遍世界就是吃。
江湖人称蕉导 引用 删除 蕉导   /   2011-02-08 20:13:51
刘洁成 引用 删除 刘洁成   /   2011-02-08 14:09:28
5
陈学梅的个人空间. 引用 删除 杨柳拂晓   /   2011-02-08 11:35:22
兔年吉祥,新春快乐!
江湖人称蕉导 引用 删除 蕉导   /   2011-02-08 00:34:08
5
来自美国 引用 删除 来自远方   /   2011-02-07 23:08:46
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老撷的个人空间 引用 删除 老撷   /   2011-02-07 22:23:13
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村长 引用 删除 养猪专业户   /   2011-02-07 21:30:45
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一剪寒梅 引用 删除 一剪寒梅   /   2011-02-07 20:57:05
5
平淡人生 引用 删除 瓶子   /   2011-02-07 19:56:34
教授新年 快乐:)
平淡人生 引用 删除 瓶子   /   2011-02-07 19:56:20
5
奥运一博 引用 删除 minjiu2008   /   2011-02-07 18:43:37
5
奥运一博 引用 删除 minjiu2008   /   2011-02-07 18:43:33
新春愉快!
奥运一博 引用 删除 minjiu2008   /   2011-02-07 18:43:15
题目有标题党之味。
,千重山 引用 删除 千重山   /   2011-02-07 17:55:55
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a7090027郑水忠 引用 删除 a7090027   /   2011-02-07 16:29:01
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大泽的个人空间 引用 删除 大泽   /   2011-02-07 14:15:36
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