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“义籣”联手“乌龙红”

上一篇 / 下一篇  2019-07-28 11:43:07 / 个人分类:品茶随笔

 

 

   宇宙人都知道厦门馅饼好吃,地球人都晓得厦门馅饼好卖,一时间各种牌号的厦门馅饼群雄崛起,让各地游客看得眼花缭乱。微信上不时有外地朋友的微信求救:这么多馅饼,您帮俺拿个主意!我二话没说,就直奔主题,那就选“义兰”的,这几年“义兰馅饼”一直是本人茶配的首选,主要是饼皮单薄适口,饼馅甜润,不会太干或太甜。


      离中秋还有两个月的光景,可一场月饼大战已经悄然打响,谁都知道在我们厦门,闹热滚滚的中秋博饼是可以与除夕团圆饭相媲美的,甚至有过之而无不及。这几天“义兰饼家”的老板笑得合不拢嘴,订单像雪片一样飞来,这与“义兰馅饼”好吃的口碑是分不开的。当然这也透露出一个热烘烘的信息,拿真月饼开刀的传统博饼有了进一步回归的趋势,月饼是拿来赏玩的,更是拿来品尝的。


     厦门郎吃月饼离不开热茶,热茶与月饼相得益彰,果汁和可乐与月饼搅和时,口感甜得含混;而啤酒和月饼同吃,那啤酒似乎突然发酸,满口叛乱;酸奶略好,但仍可感到浓稠的奶汁细糊着饼馅,在唇齿间黏黏糊糊。至于咖啡配月饼,那是需要怎样一股奋不顾身的中西杂交的傻气!热茶与月饼,月饼与热茶,水土相符,阴阳和谐,是一对天造地设的绝配,落在热茶里的月光,才是中秋最甘醇的景色。


       今年“义兰”的会饼看上了“桃溪乌龙红”,我一听就不由感叹:这真是“宝剑赠英雄,好马配好鞍”,有多少场潜在的“义兰@乌龙红”茶会将悄然盛开在鹭岛万家灯火里。我最近写的《厦门知青的“武平茶园”》和《山海情缘“乌龙红”》两文,写的就是这款回甘耐泡的佳茗——“桃溪乌龙红”!今年3月我亲眼目睹了开发“桃溪乌龙红”的知青茶人李刚团队把650罐“乌龙红”茗茶赠与重返武平的厦门老知青群体;今年7月我再度亲历了李刚团队将130罐“乌龙红”赠与老厦门“周厝巷旧厝边”群体,如此大手笔的赠饮是基于对自己开发的红茶品质何等自信!


   “桃溪乌龙红”结缘“义兰中糖饼家”,缘自老厦门博饼大戏的布局,“乌龙红”焙好了今年春天最优质的茶芯,小罐分装,严阵以待:究竟如何切入这个配角,尚在犹豫之中?芳茗“乌龙红”与“三红”呼应又般配,有喜结良缘的美感;但如果以“四进”首秀,势必能赢得更多的茶友;举棋不定呀,幸福的烦恼,亲爱的茶朋饼友、诸位博饼大侠,“三红”好还是“四进”妙?请您来帮我们的“义兰”和“乌龙红”拿个主意!



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金秋送爽的个人空间 引用 删除 金秋送爽   /   2019-07-29 22:18:44
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a7090027郑水忠 引用 删除 a7090027   /   2019-07-29 09:26:07
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刘洁成 引用 删除 刘洁成   /   2019-07-28 17:22:21
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