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信阳毛尖到厦门

上一篇 / 下一篇  2018-09-11 15:50:52

 

一早赶到会展中心的A4展厅,为老同学杨廷生的“北苑水仙”站台,时间尚早,展厅四下逛逛,居然发现有河南“信阳毛尖”大面积的展位,有点吃惊,省外绿茶以如此规模和规格进军九八投洽会,的确还是比较鲜见。

 

说起河南信阳,我还真的有点感觉,早年从厦门乘火车进京,总要经过信阳的,不过大多是下半夜,迷迷糊糊滴在硬卧上听见车站的广播——“信阳站到了”,我心里会迎合一下,“哦,毛尖的故乡”。

 

有回从西安到厦门的列车上买了“信阳毛尖”的开春新茶,我急不可待,空腹畅饮,结果头晕和心慌,这是本茶人从未有过的现象,大概就是传说里的“醉茶”,赶忙吃了茶点才缓过气来,由此推估此茶的多酚类物质含量比较高。

 

我有位茶友在厦门公园路开了一家小茶店,有天店里来了一位喝茶的客人,觉得有点眼熟,哦,这不是时任省委书记的卢展工?卢爱茶懂茶,轻车简从小店喝茶,后调任河南,对信阳茶特别关注,亲推“信阳红”,拓展了当地茶业发展空间。卢送了一盒“信阳红”给我这位茶友,被当成状元奖品参与博饼,结果被我博中,算是老夫与信阳再度结缘!不过我手捧“信阳红”,心想“信阳绿”,这个你懂!

 

这次在厦门家门口迎来了“信阳毛尖”的品牌“其鹏”,我与茶主人小周一见如故,这位热情的河南小伙子将新茶置于玻璃壶里醒茶之后,请我嗅闻,一股经典的青辛味轻悠悠钻入鼻腔,这正是我的最爱!小周的“信阳毛尖”汤色比较淡,滋味却甘鲜浓醇,妙不可言,我举杯细查,发现在淡淡的汤色里潜藏着密集的银毫!

 

别家绿茶要么炒青,要么烘青,而“信阳毛尖”却半炒半烘,别开生面,力求鲜醇!谈起家乡的绿茶,小周信心满满,他告诉我过去他的四个叔叔都穷得娶不起媳妇,后来凭茶脱贫,盖房成家……

 

我听着小周的茶言茶语,品着毛尖的茶汤茶色,顿时觉得厦门的金秋一时间也美美滴沉浸在信阳春天的新绿里!


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