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大溪小吃“粄仔溜”

上一篇 / 下一篇  2014-11-20 09:55:35 / 个人分类:品茶随笔

  

 自称“大溪”的地处很多,我就去过两处,一处是永定大溪乡,是老同学游春丰的故里,一处是平和县大溪镇,著名的灵通岩就在此镇的地盘里,我要说的是后者。

 

  游完灵通岩,我们驱车大溪镇寻吃,遇见的首个美食是腌果子,也就是盐水浸泡的鸟梨、橄榄和油柑,这类小吃往往具有或消食或润肺的作用,早年厦门城里也有,现在就少见了。我尝了一颗油柑,体味一下童年的味道,顺便打开胃口。

 

  车在大溪镇的主要长街上滑行,我注意到这个镇有多处“粄仔溜”的广告,于是断定它应该是该镇头号美食,虽然平生第一次遭遇“粄仔溜”,但从文字的构成,依稀可以觉察大概是米浆类的吃食,于是决定一尝。

 

  与“粄仔溜”初次照面,只见其白洁如米粉,肥短如桑蚕,体滑如泥鳅,物如其名,乖巧可爱,与肉汤、韭菜段和葱头油在热锅里快速拌炒,即可装碗上桌,半汤半粄,真乃“快餐里的快餐”。“粄仔溜”味道确实很好,可主食,可菜肴,足见大溪先民的智慧,片刻之间,就被我们吃得碗底朝天。

 

 “粄仔溜”领衔主演,大溪的其他美食也竞相登场,五香条、炸溪鱼、卤水面、土香肠、咸水鸭,最是煎豆干,外焦内软,十分下饭,可谓“山不在高,有仙则灵,镇不在大,美味就行”。我们九人一桌,结账时人均不足30元,价廉物美啊。这个“价廉物美”其实不仅仅事关出游成本和美食的享有,显然还带来精神上的舒畅和愉悦,这个,你懂!

 

 

 


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康伦恩的博客 引用 删除 kang.16878   /   2014-11-21 07:14:12
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wsm969 引用 删除 wsm969   /   2014-11-20 22:27:36
看有吃无干搭馋。
松之星的个人空间 引用 删除 松之星   /   2014-11-20 22:05:19
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施安往事的自在空间 引用 删除 施安往事   /   2014-11-20 19:43:36
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老呆的个人空间 引用 删除 老呆   /   2014-11-20 17:08:45
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学海无涯 引用 删除 yzt6851   /   2014-11-20 11:08:55
学海无涯 引用 删除 yzt6851   /   2014-11-20 11:08:46
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张肇彭的散漫地界 引用 删除 张肇彭   /   2014-11-20 10:52:50
是美食家,非旅行家
三骹猫99.9%胡说八道 引用 删除 三骹猫   /   2014-11-20 10:45:13
那几年的乡白下了?如今才知道这?
老撷的个人空间 引用 删除 老撷   /   2014-11-20 10:23:35
老撷的个人空间 引用 删除 老撷   /   2014-11-20 10:23:33
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