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日月潭阿婆茶叶蛋

上一篇 / 下一篇  2017-07-25 10:55:50

                     日月潭的阿婆茶叶
    你吃过3元钱人民币一个茶叶蛋么?满厦门都是一个一元,不可思议吧?莫非不是鸡生的蛋?可千真万确是鸡蛋,也一样茶色外壳,也一样在茶水中蒸煮,然而香气却在百步之外弥漫开来……

    那就是台湾日月潭阿婆茶叶蛋。


    下船登岸,踏上通往玄光寺的阶梯, 密密麻麻的参天古树边,有一个咖啡色的凉亭,便是“阿婆茶叶蛋”。

      排队买了两个,茶叶蛋滚烫,香味剌激着味蕾。顾不得烫嘴,迫不及待地剥开来,但见蛋白仿佛有着不规则纹路的大理石,还没下肚口水已吞咽了好几回。轻咬一口,Q弹咸香。赤色蛋黄亦浸润了汤汁,绵软糯香。边吹拂热气边细细品尝,一颗下肚忍不住再来一颗,坐在石凳上慢慢回味茶叶蛋的芳香可口中,湖风吹过,浓郁的香味在四周氤氲漫延,耳畔传来阿婆茶叶蛋的故事: 

 

    时间溯回到60年前的日月潭,那时只有几条渡轮往返载客,年青时的阿婆在岸边当渡轮售票员。丈夫意外去世后,微薄的薪资根本不够养家糊口,看着4个嗷嗷待哺的儿女,阿婆真是忧愁交加,想起自己平时拿手的茶叶蛋,是不是可以卖一些贴补家用?当时公职人员严禁从事经营活动,阿婆只好在售票窗口偷偷卖自制的茶叶蛋……


    阿婆茶叶蛋用料颇为讲究:阿萨姆红茶、野生灵芝、本地小香菇熬制出汤料,再将鸡蛋放入其中蒸煮而成。

    “阿萨姆红茶”原产印度,茶水甘而不涩,香味绵长;阿里山的野生灵芝紧紧地贴长在深山密林的老树干上,因而只有菇伞,其醇味与药性更非四处可见带着伞把的人工培植灵芝所能相比;香菇虽小,却香味浓郁。


    因为货真价实味道独特,茶叶蛋的名气也大了起来,阿婆依靠卖茶叶蛋的收入熬过最艰难的时光。然而,麻烦终于也来了……


    一个细雨迷蒙的午后,一位轻车简从的客人到访,吃了她的茶叶蛋后赞不绝口,却又眉头紧皱:“上班时间你怎么可以兼卖茶叶蛋?”阿婆支吾着不知如何解释,随从告诉她这位是蒋经国时,阿婆更是吓得不知所措,后来心一横如实相告。

    当经国先生查明情况后,便下令这里只准许阿婆卖茶叶蛋,于是阿婆茶叶蛋就这样生存下来。数年后渡轮取消,售票窗口便留给阿婆继续做她的茶叶蛋。


    随着原材料成本不断上涨,阿婆茶叶蛋的利润越来越薄,有人劝她改用其它材料以降低成本,阿婆说:“做人要有良心,我一定要做好,要对得起蒋经国先生对我的恩惠!”

      ……

    尽管一路上也有其他家“阿婆茶叶蛋”,但只有她的窗口前熙熙攘攘。每两枚用一个小塑料袋装好,收费25元台币。物有所值,趋之若鹜。


    阿婆穿件碎花衣服,花白头发一絲不苟地梳在脑后,枯树皮般的手慢慢地收錢找零递茶葉蛋,虽已88岁高龄,还在不辍劳作。见有游客拍照,她会抬起头,饱经沧桑的脸颊上浮现出淡淡的笑容。


    同行的小男孩吃了两个还不过瘾,又连吞下三个才满足……难怪排着长队购买的不只是四面八方的游客,连台湾人也慕名而来。


    也许,大家吃的不仅仅是醇香的滋味,更是一种记忆,一腔温情还有一点点感悟。


        2017.07.25

 

 

  









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游越妈妈的个人空间 引用 删除 游越   /   2017-09-22 20:44:04
这粒“茶叶蛋“留到现在才品尝到,果然让人回味无穷 嗯,鱼头兄的一腔温情一点感悟引领我们感受阿婆茶叶蛋的余温
游越妈妈的个人空间 引用 删除 游越   /   2017-09-22 20:39:43
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金秋送爽的个人空间 引用 删除 金秋送爽   /   2017-09-22 19:14:04
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张君伟的博客 引用 删除 zjw51688   /   2017-07-31 12:50:51
陈龙的个人空间 引用 删除 CHEN-LONG   /   2017-07-29 14:22:30
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刘洁成的文刀乱舞 引用 删除 刘洁成   /   2017-07-27 22:03:05
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雅博佳文化工作室 引用 删除 东元居士   /   2017-07-26 23:35:40
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雅博佳文化工作室 引用 删除 东元居士   /   2017-07-26 23:35:37
半边鱼头 引用 删除 1255361850   /   2017-07-26 10:46:00
原帖由厦门猫仔于2017-07-26 10:41:58发表
前些年去台湾因邮轮故障,没去日月潭,与阿婆美味茶叶蛋失之交臂。幸亏渔头兄公开阿婆秘方,自己可以试做尝尝.

的确好吃!只是秘方虽有,但比例、火候,熬煮时间仍是秘密,所以难以仿效。
厦门猫仔的个人空间 引用 删除 厦门猫仔   /   2017-07-26 10:44:02
不知何故前些天评论没登出,再评一次
厦门猫仔的个人空间 引用 删除 厦门猫仔   /   2017-07-26 10:41:58
前些年去台湾因邮轮故障,没去日月潭,与阿婆美味茶叶蛋失之交臂。幸亏渔头兄公开阿婆秘方,自己可以试做尝尝
a7090027郑水忠 引用 删除 a7090027   /   2017-07-26 10:32:01
a7090027郑水忠 引用 删除 a7090027   /   2017-07-26 10:31:52
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半边鱼头 引用 删除 1255361850   /   2017-07-26 09:54:06
原帖由william于2017-07-25 18:44:10发表
意义在蛋里,功夫在诗外。

不愧是大文人,一目了然
半边鱼头 引用 删除 1255361850   /   2017-07-26 09:53:03
原帖由张肇彭于2017-07-25 16:40:00发表
吃过,没感觉到多大差别

谢谢诗人!老兄口感独特
半边鱼头 引用 删除 1255361850   /   2017-07-26 09:52:16
原帖由snow5678于2017-07-25 16:06:20发表
"月潭的阿婆茶叶蛋",看着您文中精彩的描述,一定芳香可口,馋虫都冒出来了 .

谢谢雪梅
半边鱼头 引用 删除 1255361850   /   2017-07-26 09:51:11
原帖由老撷于2017-07-25 13:18:45发表
老兄的写实文章确实很f耐看! 您老看来是得再出本散文集了!.

谢谢老兄谬赞!
昨天已全部回复,今天一看全未登出,不知何故?
客从足下来 引用 删除 客从足下来   /   2017-07-26 09:49:01
吴人山庄的个人空间 引用 删除 吴人山庄   /   2017-07-25 22:50:00
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张君伟的博客 引用 删除 zjw51688   /   2017-07-25 20:27:07
 

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