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厦门知青大溪第二故乡行(从老鼠干说起)

上一篇 / 下一篇  2009-06-06 20:36:12 / 个人分类:纪实摄影

厦门知青大溪第二故乡行(从老鼠干说起)

   很高兴能和老知青一道到第二故乡采风,在他们最难忘的在永定抓田鼠的故事.房东拿出捕鼠器,一一传授用法.

   闽西八大干菜之一。老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:“田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。”永县大溪乡属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。鼠肉干确实好吃,只是味道东西很难形容,如果类比一下,我看比火腿肉或牛肉干更有嚼头。这便是福建传统名产永定落选老鼠干,(一县一项)“永定咸菜干”“宁化老鼠干”。它与上杭萝卜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安白笋干,合称“闽西八大干”。


 


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TAG: 知青

厦门有害生物上门防治服务中心.. 引用 删除 xn0388   /   2012-06-02 16:55:51
厦门防治白蚁 除四害(蟑鼠蚊蝇),消除无声的危害  0592-2132032
引用 删除 Guest   /   2011-11-25 13:40:30
原帖由xn0388于2011-09-15 00:46:36发表
什么是四害?它们能传播什么疾病?



四害”是指蚊子、苍蝇、老鼠和蟑螂。

蚊子能传播疟疾、乙型脑炎、丝虫.

电话更改为 15859253418
引用 删除 Guest   /   2011-11-25 13:39:23
消毒杀虫电话更改为 15859253418
厦门有害生物上门防治服务中心.. 引用 删除 xn0388   /   2011-09-15 00:46:36
什么是四害?它们能传播什么疾病?



四害”是指蚊子、苍蝇、老鼠和蟑螂。

蚊子能传播疟疾、乙型脑炎、丝虫病、登革热、黄热病等疾病。

苍蝇身上带着无数的细菌、病毒,可传播的疾病多达几十种,其中常见的有:痢疾、甲型肝炎、急性胃肠炎、食物中毒、砂眼、小儿麻痹、蛔虫、霍乱等。

老鼠不仅偷吃粮食、破坏建筑与农田而且传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病。

蟑螂不仅咬烂实物、损坏原料、污染食品,而且传播痢疾、伤寒、小儿麻痹、腺病毒、病毒性肝炎等疾病,此外,还能使食物霉变产生致癌的黄曲霉素。



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引用 删除 Guest   /   2009-06-22 00:33:21
5
引用 删除 Guest   /   2009-06-12 08:34:06
5
引用 删除 Guest   /   2009-06-10 15:03:10
5
引用 删除 Guest   /   2009-06-10 01:00:18
5
引用 删除 Guest   /   2009-06-09 05:51:36
当年回冢里返多要二甁三分一斤的酱油,炒一大包虲皮.盐淹润溥壳,抓田鼠最大攺饍.
引用 删除 Guest   /   2009-06-09 05:40:25
5
引用 删除 Guest   /   2009-06-09 00:25:57
5
康伦恩的博客 引用 删除 kang.16878   /   2009-06-08 10:01:08
5
引用 删除 Guest   /   2009-06-08 08:18:32
原帖由todayxm于2009-06-06 21:22:14发表
江老师的大作出笼啦!热烈祝贺!
斌哥 引用 删除 yuyb   /   2009-06-08 07:19:48
5
美丽家乡 引用 删除 jiajim2000   /   2009-06-08 05:40:46
5
“QQ星(我要拍)”视界 引用 删除 XMSEASHINE   /   2009-06-07 23:26:47
5
引用 删除 Guest   /   2009-06-07 17:21:15
5
天山木影站 引用 删除 wfs73   /   2009-06-07 17:02:55
5
近西河 引用 删除 近西河   /   2009-06-07 16:09:49
佩服您的精神哦
引用 删除 Guest   /   2009-06-07 09:59:47
 

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